Bonne année à tous et toutes. Voici la composition des premiers paniers de l’année, avec des liens pour des recettes :

Panier à 15 € : 1 flacon de 50 cl de jus de tomates, 1 kg de pommes de terre « Ditta », 1 kg de carottes oranges, 500 g de radis noirs, 750 g d’oignons jaunes, 1 petit chou rouge, 200 g de mâche à grandes feuilles.

Panier à 7,50 € : 500 g de pommes de terre « Ditta », 500 g de carottes oranges, 500 g de radis noirs, 500 g d’oignons jaunes,  200 g de mâche à grandes feuilles.

Panier à 15 € : 1 kg de pommes de terre Ditta, 1 kg de poireaux, 700 g de carottes oranges, 500 g de navets bleus d’automne, 1 botte de radis roses, 1 feuille de chêne, 1 bocal de 350 g de confitures de tomates vertes – oranges.

Panier à 7, 50 € : 750 g de pommes de terre Ditta, 500 g de carottes oranges, 500 g de navets bleus d’automne, 1 botte de radis roses, 1 feuille de chêne,

Des liens pour des recettes avec les légumes du panier. Regardez aussi l’ensemble des recettes en cliquant sur les mots clés à droite de l’écran.

Panier à 15 € : environ 1 kg de potiron « Musquée de Provence », 1 kg de pommes de terre « Ditta », 500 g de carottes nantaises oranges, 1 kg de poireaux d’automne, 1 chou de Pontoise, 1 céleri-rave avec feuilles, 300 g de salade.

Panier à 7,50 € : 500 g de pommes de terre « Ditta », 500 g de poireaux d’automne, 1 chou de Pontoise, 1 céleri-rave avec feuilles.

Avec des liens pour des recettes.

La salade Uranus est une salade d’hiver, une chicorée un peu amère.

La salade Mizuna est une salade asiatique, à utiliser en salade composée.

 Les radis Red Meat sont à découper en rondelles, très jolis à l’intérieur.

Pour une salade de chou blanc aux mandarines de Biogalta, remplacez les pommes par des mandarines dans la recette de salade de chou blanc aux pommes.

Panier à 15 € : 1 kg de pommes de terre Ditta, 500 g d’oignons, 1 botte de carottes nantaises oranges, 1 chou cabus blanc,  2 radis Red Meat, 1 salade Uranus, 200 g de salade Mizuna verte.

Panier à 7,50 € : 1 kg de pommes de terre Ditta, 500 g d’oignons, 1 botte de carottes nantaises oranges, 1 salade Uranus.

Avec carottes et chou kale, vous pouvez faire un délicieux gratin. N’oubliez pas de faire un pesto ou une soupe avec vos fanes de radis.

Panier à 15 € : 1 kg de rutabaga, 1 kg de poireaux d’automne, 500 g de chou kale frisé, 1 botte de radis roses, 1 botte de carottes nantaises oranges, 200 g de mâche à grandes feuilles, 1 salade.

Panier à 7,50 € : 600 g de poireaux d’automne, 1 botte de radis roses, 1 botte de carottes nantaises oranges, 150 g de mâche à grandes feuilles.

Et toujours des recettes en lien ou avec les mots clés ou de nouvelles recettes (pourpier). Pour utiliser pourpier et feuilles de céleri, voir la recette de la salade de pourpier à la marocaine.

Panier à 15 € : 750 g de pommes de terre Ditta, 750 g d’épinards d’automne, 1 gros potimarron, 1 céleri-rave avec feuillage, 200 g de pourpier.

Panier à 7,50 € : 500 g de pommes de terre Ditta, 500 g d’épinards d’automne, 1 petit potimarron, 200 g de pourpier.

Panier à 15 € : 1 courge butternut (environ 1,6 kg), 1 kg de poireaux d’automne, 500 g de chou-fleur, 1 botte de carottes nantaises oranges, 250 g de salade mizuna, 1 feuille de chêne étoilée.

Panier à 7,50 € : 1 courge butternut (environ 800 g), 500 g de poireaux d’automne,  1 botte de carottes nantaises oranges, 1 feuille de chêne étoilée.

Panier à 15 € : 1 kg de tomates en mélange, 1 kg de pommes de terre Ditta, 500 g d’oignons, 1 potimarron (environ 1 kg), 1 fenouil, 250 g de cresson de jardin.

Panier à 7,50 € : 700 g de tomates en mélange,  500 g de pommes de terre Ditta, 1 potimarron (environ 750 g), 200 g de cresson de jardin.

Panier à 15 € : 1 kg de pommes de terre Ditta, 750 g de poireaux d’automne, 600 g d’aubergines, 1 botte de carottes Yellowstone, 1 chou chinois, 1 potiron Musquée de Provence, 2 poivrons carrés.

Panier à 7,50 € : 500 g de pommes de terre Ditta, 500 g de poireaux d’automne, 1 botte de carottes Yellowstone, 1 potiron Musquée de Provence.

Vous trouverez 8 recettes de blettes sur ce blog (mot clé : Blettes à droite de votre écran).

Ne jetez surtout pas vos fanes de carottes : elles feront un pesto ou une  soupe ou des galettes. Recettes à venir.

Panier à 15 € :  1 kg de tomates, 1 kg de poireaux d’automne, environ 1 kg de potiron « Musquée de Provence »,  500 g de blettes, 3 poivrons carrés, 1 botte de carottes nantaises oranges, 1 salade.

Panier à 7,50 € : 750 g de tomates,  500 g de blettes, 2 poivrons carrés, 1 botte de carottes nantaises oranges.