Archives mensuelles : août 2017

PANIERS DU 29 AOÛT

Concombres lemon

Concombres lemon

Panier à 15€ : 1 kg de tomates Fleurette, 1 kg de pommes de terre Ditta, 500 g de haricots beurre, 600 g d’aubergines, 2 concombres lemon, 500 g de prunes quetsches, 250 g d’échalotes.

Panier à 7,50 € : 500 g de tomates Fleurette, 750 g de pommes de terre Ditta, 600 g d’aubergines, 500 g de prunes quetsches.

PANIERS DU 22 AOÛT

Panier à 15 € : 1 kg de tomates, 1 kg de courgettes, 700 g de haricots verts, 2 concombres pepinos,  1 pâtisson, 1 barquette de tomates cerises.

Panier à 7,50 € : 500 g de tomates, 500 g de courgettes, 500 g de haricots verts,  1 pâtisson.

PANIERS DU 8 AOÛT

Nous avons eu des concombres lemon qui sont superbes. Ce sont des concombres à allure de citron qui se mangent comme les concombres ordinaires. Des liens sur des recettes mais vous en trouverez d’autres en cliquant sur le nom du légume dans les mots clés.

Panier à 15 € : 1,2 kg de tomates rondes, 1 kg de blettes, 1 kg de pommes de terre Ditta, 750 g de courgettes longues, 1 petit chou pointu, 4 concombres lemon, 1 barquette de tomates cerises (250 g), 1 botte de persil.

Panier à 7,50 € : 750 g de tomates rondes, 1 kg de pommes de terre Ditta, 500 g de courgettes longues, 1 petit chou pointu, 2 concombres lemon.

CHOU POINTU GRATINÉ À LA CRÈME FRAÎCHE

Ingrédients :

  • 1 chou pointu
  • 1 gros oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 15 cl de crème fraîche (de la ferme Ste-Colombe)
  • huile d’olive
  • 50 g de parmesan
  • noix de muscade
  • sel, poivre

Préparation

  1. Couper le chou en lamelles et le faire cuire à la vapeur (5 minutes en cocotte-minute, 15 sinon).
  2. Hacher l’oignon et l’ail et les faire revenir à la poêle dans de l’huile d’olive.
  3. Préchauffer le four à 180°.
  4. Mettre les oignons, l’ail et le chou dans un plat allant au four. Ajouter la crème fraîche, la noix de muscade, le sel et le poivre. Mélanger.
  5. Saupoudrer avec le parmesan. Mettre à gratiner environ 30 minutes.

Pour un plat complet, vous pouvez ajouter des lardons revenus à la poêle en même temps que les oignons.

 

PANIERS DU 1er AOÛT

Les articles précédents concernant les pâtissons : Comment les éplucher, une recette de poêlée (remplacez les champignons par les poivrons), une recette de pâtisson au four.

Panier à 15 € : 1,750  kg de tomates, 1 kg de courgettes, 2 concombres, 1 pâtisson, 2 poivrons carrés, 1 chou pointu, 300g  de petites salades.

Panier à 7,50 € : 1 kg de tomates, 500 g de courgettes, 1 concombre, 1 pâtisson, 1 poivron carré.