Archives mensuelles : septembre 2017

PANIERS DU 26 SEPTEMBRE

Avec le basilic thaï, vous pouvez assaisonner les salades (vertes ou tomates), faire du pesto ou parfumer des boulettes de viande.

Le céleri rave avec feuillage fera sûrement un excellent potage ou une délicieuse salade.

N’hésitez pas à communiquer vos recettes.

Panier à 15 € : 1 kg de pommes de terre Ditta, 1 céleri rave avec feuillage, 1 pâtisson, 1 barquette de tomates cerises (environ 250g), 1 salade, 1 botte de basilic thaï, 1 kg de poires comice.

Panier à 7,50 € : 750 g de pommes de terre Ditta, 1 pâtisson, 1 barquette de tomates cerises (environ 250g), 1 salade.

30 SEPTEMBRE : 3e MARCHÉ DES PRODUCTEURS

Flyer recto001Le 3e Marché des Producteurs d’Aulnay-sous-Bois est coorganisé par les trois AMAP d’Aulnay. Nous y avons invité nos producteurs qui proposeront leurs produits, bio pour la plupart  et d’autres…

  • maraîcher
  • boulanger (sans démonstration de cuisson du pain, Hervé est pris par l’inauguration de sa nouvelle boulangerie).
  • bières
  • fromages de Brie et de Franche-Comté
  • champignons
  • miel
  • confitures
  • vins d’Alsace, du Beaujolais et de l’Hérault
  • produits solidaires d’Andines
  • savons et produits cosmétiques au lait d’ânesse

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LE 16 SEPTEMBRE : UNE BONNE SOIRÉEE

Une réussite, cette soirée à la ferme de Valérie et Alain Crochot !

Une petite pluie d’un gros quart d’heure pour nous accueillir, puis de gros nuages qui n’ont pas éclaté. Mais, pour faire face aux aléas climatiques de cette fin d’été, des serres étaient montées pour nous accueillir.

Nous avons pu regarder un membre de l’équipe faire fonctionner la motteuse. De la terre bien noire d’un côté, puis un mécanisme qui fait tomber des graines dans de petites mottes, et bientôt les plants de légumes se développeront.

Une dégustation de tomates avec fiche à remplir pour déterminer quelles tomates faire pousser l’an prochain. Un quiz dont les réponses seront données pendant le dîner et qui a permis à deux personnes de gagner un panier de légumes. Ce n’était pas facile ! Savez-vous par exemple que les bourdons font du miel ?

Les enfants pouvaient réaliser des M. Légumes en découpant des images de légumes pour les yeux, le nez, la bouche… et en les collant sur un disque de carton, et des animaux-patates avec pattes en cure-dents.

On pouvait planter des jeunes salades et des jeunes épinards dans des godets et repartir avec. On goûte au passage et on découvre que les épinards crus, c’est délicieux.

Pendant ce temps, d’autres amapiens partaient en tracteur jusqu’aux serres où Alain et son adjoint expliquaient avec passion leurs méthodes de culture.

La nuit tombe : il est temps de partager nos victuailles et de partir le long du chemin pour une retraite aux flambeaux.

PANIERS DU 19 SEPTEMBRE

Cinq recettes de chou kale sur le blog (gratin, poêlée, chips, salades) : cliquer sur le mot clé « chou kale » à droite de l’écran.

Et n’oubliez pas les pestos avec les fanes de carotte ou le persil !

Panier à 15 € : 1 kg de tomates, 1 kg de poireaux d’automne, 500 g de chou kale, 1 batavia, 1 botte de carottes jaunes, 1 botte de persil, 1 barquette de quetsches.

Panier à 7,50 € : 500 g de tomates, 500 g de poireaux d’automne, 1 botte de carottes jaunes, 1 barquette de quetsches.

 

 

PANIERS DU 12 SEPTEMBRE

Panier à 15 € : 750 g de tomates, 600 g d’aubergines, 500 g de haricots verts, 1 courge zapalitto, 1 kg de pommes de terre « Ditta », 1 barquette de quetsches (environ 500 g).

Panier à 7, 50 € : 750 g de tomates, 600 g d’aubergines, 500g de pommes de terre « Ditta », 1 barquette de quetsches (environ 500 g).

9 SEPTEMBRE 2017 : LE FORUM DES ASSOCIATIONS

2017 Forum Stand La Grange aux légumesC’est maintenant une habitude bien ancrée : les trois AMAP d’Aulnay-sous-Bois participent côte à côte au forum des associations d’Aulnay-sous-Bois. Nous étions cette année dans la verdure, un peu à l’écart. Mais les gens qui voulaient nous trouver y sont arrivés et, si nous avons eu un peu moins de visiteurs-visiteuses que l’an passé, ils semblaient plus au courant de l’existence des AMAPs et de leur fonctionnement. Lire la suite