Ingrédients :
- 1 pâte sablée
- 100 g de chocolat
- 600 à 800 g de rhubarbe
- 4 œufs
- 2 grosses c à s de crème fraîche
- 100 g de sucre
Préparation :
Coupez la rhubarbe en petits tronçons. Faites-les pocher 5 minutes dans l’eau bouillante. Égouttez bien.
Faites fondre le chocolat.
Mélangez les œufs, la crème fraîche et le sucre.
Étalez la pâte dans un moule à tarte. Versez le chocolat sur la pâte.
Disposez les tronçons de rhubarbe. Puis versez le mélange œufs, crème et sucre.
Cuire à 180° pendant 35 minutes. Mangez tiède ou froid.