Ingrédients
- 6 petites pommes de terre
- 1 ou 2 betteraves selon grosseur
- 1 ou 2 carottes selon grosseur
- Deux cornichons type malossol ou aigre-doux
- 1 oignon rouge
- Persil
SALADE RUSSE
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Archives du mot-clé Carottes
GÂTEAU AUX POTIMARRON ET CAROTTE (SANS GLUTEN)
La recette du gâteau de Francine que nous avons dégusté lors de la soirée conviviale le 28 novembre.
Ingrédients:
240 g de carotte et potimarron râpés (env. 120 g de chaque, soit une carotte et une tranche de potimarron)
100 g de farine de riz
100 g de farine de châtaigne
3 cuillers à soupe de sucre
1/2 sachet de levure
2 œufs
1 pincée de sel
2 cuillers à soupe d’huile d’olive (+ 3 c à soupe pour le moule)
10 cuillers à soupe d’eau
1 cuiller à soupe de rhum
SALADE DE CHOU KALE, TOMATES, OIGNON ET CAROTTES
Avec les légumes du panier du 19 septembre 2017.
Ingrédients :
10 feuilles de chou kale
2 carottes
3 petites tomates
1 oignon rouge (ou un oignon doux)
1 c à s de moutarde
2 c à s de vinaigre de cidre
4 c à s d’huile d’olive
Sel et poivre Lire la suite
TARTE PANAIS, CAROTTES ET RACLETTE
Pour 6 personnes
Ingrédients
400g de panais
250g de carottes
1 pâte brisée
2 gousse d’ail
350g de fromage à raclette
2 œufs
250g de lait
sel, poivre, 1 c.à soupe d’huile d’olive Lire la suite
GRATIN DE BOURRACHE, CAROTTES ET PANAIS
Ingrédients :
900g de bourrache
3 carottes
2 panais de taille moyenne
3 c à s de crème fraiche
2 c à s de moutarde
Un peu de lait
80 g d’emmenthal
Sel, poivre. Lire la suite
GRATIN DE CHOU KALE ET DE CAROTTES
Ingrédients :
- 400 g de chou kale
- 3 carottes violettes
- 200 g de lardons
- 60 g d’emmenthal
Pour la béchamel :
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- ½ l de lait
- 1 c à c de muscade moulue
- 2cm de gingembre frais
- Sel, poivre
POÊLÉE DE CHOU KALE, CAROTTES ET POMMES DE TERRE
Une recette qui permet d’utiliser les légumes du panier du 13 septembre
Ingrédients :
2 échalotes
5-6 feuilles de chou kale
2 carottes
400 g de pommes de terre grenaille
1 cube de bouillon
Sarriette
Huile d’olive
Sel, poivre
Préparation :
Lavez les feuilles de chou. Lavez et brossez les carottes et les pommes de terre (mais ne les épluchez pas). Épluchez les échalotes et émincez-les.
Coupez les feuilles de chou kale en lanières, les carottes et les pommes de terre en rondelles et
Faites chauffer l’huile dans une sauteuse. Faites-y revenir les échalotes, puis mettez le chou, les carottes et les pommes de terre. Arrosez avec un verre d’eau dans lequel vous aurez émiettez le cube de bouillon. Salez légèrement, poivrez et parsemez de feuilles de sarriette.
Couvrez et aissez cuire une trentaine de minutes en remuant de temps en temps.
CRUMBLE DE LÉGUMES D’HIVER
Ingrédients
- 300 g de potiron
- 2 pommes de terre
- 2 panais
- 1 carotte
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Pour la pâte à crumble
- 100 g de farine
- 100 g de beurre
- 70 g de parmesan
- 1 c à c de graines de sésame
- 2 c à s de noix de cajou concassées Lire la suite
SALADE DE PANAIS ET DE CAROTTES RÂPÉS
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 2 panais
- 2 carottes
- 1 citron
- 1 poignée de raisins secs
- Huile d’olive
- Persil
- Sel, poivre
BOUILLON DE LÉGUMES AUX RADIS BLEUS
Un délicieux bouillon de légumes faits avec les légumes du panier du 5 janvier 2016 et quelques champignons de Bruno
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 2 radis bleus
- 4 carottes
- 2 petits poireaux
- 4 champignons de Paris
- Sel, poivre
- 4 cuillerées à soupe de sauce de soja
- huile d’olive