Archives mensuelles : décembre 2016

TOPINAMBOUR ?

Le topinambour est un légume-racine originaire d’Amérique du Nord. On l’appelle parfois « artichaut d’hiver » ou « artichaut de Jérusalem », francisation de son nom anglo-saxon (« Jerusalem artichoke »).

Il pousse facilement dans tous les sols, fait de grandes pousses hautes d’environ deux mètres et de belles fleurs jaunes au sommet. Il se récolte tout l’hiver et se conserve mieux dans le sol. Lire la suite

PANIERS DU 13 DÉCEMBRE

Le dernier panier de l’année. 

Panier à 15 € : 500 g de noix de Bourgogne, 1 potimarron, 1 kg de carottes oranges, 750 g de topinambours, 750 g d’oignons jaunes, 1 kg de pommes de terre.

Panier à 7,50 € : 1 potimarron, 500 g de carottes oranges, 500 g de topinambours, 500 g d’oignons jaunes, 500 g de pommes de terre.

PANIERS DU 6 DÉCEMBRE

Les radis glaçon sont des radis blancs qui se mangent crus comme les radis roses. N’oubliez pas de faire de la soupe avec les fanes !

Panier à 15 :

1 botte de radis glaçon, 1 kg de carottes oranges, 1 tête de céleri-rave, 500g de radis noirs, 1 botte de persil, 1 kg de poireaux d’automne, 1 kg de pommes de terre, 1 batavia

Panier à 7,50 € :

1 botte de radis glaçon,  500g de carottes oranges, 500g de poireaux d’automne, 500g de pommes de terre, 1 batavia