Panier à 15 €
500 g de noix de Bourgogne, 750g de carottes oranges, 750 g de panais, 750 g de poireaux d’hiver, 750 g de pommes de terre, 1 chou de Pontoise.
Panier à 7,50 €
500 g de panais, 500 g de poireaux d’hiver, 750 g de pommes de terre, 1 chou de Pontoise.
Hervé Quéra, notre boulanger, nous annonce un reportage sur son fournil sur France 5 mercredi 1e février à 13h.
Les distributions à venir :
https://app.cagette.net/group/598http://doodle.com/poll/cmv3neu8zsq6fis7Le 13 décembre 2016 et le 24 janvier 2017, nous avons pu profiter de livraisons d’agrumes bio : oranges (en caisse de 10 kg), citrons ( en caisse de 5 kg) , clémentines (en caisse de 5 kg), pamplemousses (en caisse de 9 kg) ou un assortiment de ces quatre fruits en caisse de 10 kg). Ce sont des fruits bio qui nous arrivent de la région de Valence en Espagne.
La famille SANCHEZ FORTEA produit des agrumes depuis 1950 dans la région de Valence en Espagne, soit la troisième génération. A partir de 2000, leur famille a fait le choix d’orienter toute sa production en bio. Vous pouvez aller voir leur site : www.biogalta.com.
Les fruits sont acheminés jusqu’à un entrepôt en Seine-et-Marne et nous sont livrés par Sarah.
La prochaine livraison aura lieu le 28 février 2017. Vous pouvez commander lors de la distribution du mardi ou en réenregistrant et en renvoyant le fichier Excel en pièce jointe à lagrangeauxlegumes@yahoogroupes.fr. Cliquez ici.
La vinaigrette à l’orange adoucit le goût du panais, très bon cru mélangé à la carotte.
Pour 4 personnes :
Ingrédients :
Deux recettes envoyés par Les Plaisirs du jardin pour cuisiner le chou de Pontoise du panier du 31 janvier 2017 : chou aux pommes et au boudin blanc et chou au mascarpone
Chou de Pontoise aux pommes
Ingrédients :
Alain, notre maraîcher, nous envoie ce message :
« Le froid semble s’éloigner pour le moment. Nous pouvons reprendre le chemin des champs.
Vous pourrez retrouver choux, poireaux, mâche…parfois un peu encore engourdis, les feuilles froissées ou abimées par le gel. Les plantes sont quand même bien résistantes: le goût est parfois meilleur grâce au froid. Ainsi, certains choux prennent des couleurs pourpres: ce sont des anthocyanes, pigments révélateurs d’un goût plus doux et légèrement sucré.
Ne dit-on pas comme autrefois: « La bonne soupe aux choux, au médecin ôte cinq sous » ?
Bon hiver ! »
Un nouveau partenariat Produits laitiers bio avec la Ferme Sainte-Colombe, St-Mars-Vieux-Maison (77).
Camille et Nicolas Grymonprez ont repris la ferme laitière située dans la Brie de Jean-Jacques Boudin qui nous a livrés ses produits jusqu’en 2014. Camille et Nicolas sont un jeune couple que nous voudrions soutenir dans leur entreprise de faire vivre une ferme laitière bio dans la Brie. Il leur faut 5 semaines pour mettre en fabrication les fromages.
Cliquez ici pour avoir toutes les précisions (fichier Excel vous permettant de faire vos calculs).
Camille et Nicolas ont une page facebook ici.
Panier à 15 €
500 g de betteraves rouges, 750g de carottes oranges, 500 g de radis noirs, 500 de haricots secs coco, 1 kg d’oignons jaunes, 1 kg de pommes de terre, 600 g de pommes.
Panier à 7,50 €
500 g de betteraves rouges, 750 g de carottes oranges, 500 g d’oignons jaunes, 750 g de pommes de terre, 600 g de pommes.
Panier à 15 € :
500 g de radis noirs, 750 g de panais, 1kg de carottes oranges, 1 kg de poireaux d’automne, 750g de navets à collet violet, 1kg de pommes de terre, 2 petites salades.
Panier à 7,50 € :
500 g de radis noirs, 750 g de carottes oranges, 500 g de navets à collet violet, 500 g de pommes de terre, 2 petites salades.
Avec les betteraves, un 1/4 du chou, 2 ou 3 poireaux (panier du 10 janvier), quelques carottes (panier du 3 janvier), vous pouvez faire un délicieux bortsch avec ou sans viande.
Le pourpier se déguste en salade, gardez les tiges qui sont très tendres.
Panier à 15 € : 500g de betteraves rouges, 1 botte de radis Red Meat, 300g de céleri rave, 1 chou de Pontoise, 1 kg de poireaux d’automne, 1 kg de pommes de terre, 200 g de pourpier.
Panier à 7,50 € : 300g de betteraves rouges, 1 chou de Pontoise, 500g de poireaux d’automne, 500g de pommes de terre, 150g de pourpier.