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PANIERS DE JANVIER

BONNE ANNÉE À TOUS ET TOUTES

Pour avoir des recettes, cliquez sur le nom du légume souligné dans la liste du panier ou sur le nuage de mots-clés à droite de l’écran.

26 janvier

1 pot de gelée de groseilles, un céleri-rave, 800 g d’oignons, 500 g de panais, 1 kg de pommes de terre, 150 g de mâche.

19 janvier

500 g de noix de Bourgogne, 500 g de radis noir, 500 g d’oignons, 750 g de poireaux, 1 kg de carottes, 200 g de mâche.

12 janvier

1 bocal de pulpes de tomates, 1 céleri-rave, 500 g de blettes, 750 g de panais, 1 kg de pommes de terre Ditta, 2 cœurs de laitue.

5 janvier

Radis bleus500 g de noix, 1 kg de carottes oranges, 700 g de pommes de terre, 750 g de poireaux, 500 g de radis bleus, 200 g de mâche.

BOUILLON DE LÉGUMES AUX RADIS BLEUS

Un délicieux bouillon de légumes faits avec les légumes du panier du 5 janvier 2016 et quelques champignons de Bruno

Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 2 radis bleus
  • 4 carottes
  • 2 petits poireaux
  • 4 champignons de Paris
  • Sel, poivre
  • 4 cuillerées à soupe de sauce de soja
  • huile d’olive

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SALADE DE JANVIER

Salade_mâche_radis_bleusUne recette trouvée sur le blog de nos ami-e-s de Drancy l’AMAP L’A Main au panier faite avec les produits du premier panier de l’année 2016.

pour 4 personnes:

  • 8 noix de Bourgogne
  • 2 radis bleu d’automne
  • 200gr de mâche
  • 2 cuillerées d’huile d’olive
  • 1 cuillerée de vinaigre balsamique
  • 1 cuillerée de moutarde de Dijon
  • sel, poivre

Écaler les noix et les peler.
Avec une mandoline, faire des lanières très fines de radis bleu.
Laver et essorer la mâche.

Faire une petite vinaigrette et mélanger le tout.