Archives pour la catégorie Nos paniers

La composition de nos paniers semaine après semaine.

PANIERS DU 14 JANVIER

Paniers à 15 € : 1 kg de pommes de terre Ditta, 750g de panais, 650g de poireaux, 500g de betteraves jaunes cuites, 1 chou cabus blanc, 1 salade feuilles de chêne, 1 botte de persil.

Paniers à 7,50 € : 500g de pommes de terre Ditta, 600g de panais, 300g de betteraves jaunes cuites, 1 salade feuilles de chêne, 1 botte de persil.

PANIERS DU 17 DÉCEMBRE

Panier à 15 € : 750g de pommes de terre Ditta, 500g de poireaux d’hiver, environ 1 kg de potiron bleu de Hongrie, 1 chou cabus, 2 mini-céleris raves, 500g de noix de Bourgogne.

Panier à 7,50 € : 500g de pommes de terre Ditta, 500g de poireaux d’hiver, environ 700g de potiron bleu de Hongrie, 350g de noix de Bourgogne.

 

PANIERS DU 10 DÉCEMBRE

Panier à 15 € : 750 g de pommes de terre Ditta, 750 g de poireaux, 750 g d’oignons jaunes, 500 g de betteraves rouges cuites, 1 chou de Pontoise, 1 botte de carottes orange.

Panier à 7,50 € : 500 g de pommes de terre Ditta, 500 g de poireaux, 300 g de betteraves rouges cuites, 1 chou de Pontoise.

PANIERS DU 3 DÉCEMBRE

Ci-dessous le lien pour la tarte Tatin au radis noir, vous trouverez également un recette de salade de radis noir et de de carottes (légumes du panier), de velouté de radis noir et de gratin.

Le radis noir une fois épluché se mange soit râpé soit en carpaccio soit en apéro il remplace le pain et s’accompagne de terrine de saumon, crevettes … (Valérie)

Panier à 15 € : 600g de pommes de terre Ditta, 1 botte de carottes orange, 1 botte de radis noir, 1 céleri rave avec les fanes, 1 chou cabus, 1 bocal de coulis de tomates (400ml).

Panier à 15 € : 500g de pommes de terre Ditta, 1 botte de carottes orange, 1 botte de radis noir, 1/2 chou cabus.

PANIERS DU 26 NOVEMBRE

Avec des liens sur des recettes ou d’autres informations, notamment pour cuire les betteraves crues.

Panier à 15 € : 1 bocal de soupe de tomates (800ml), 500g de pommes de terre Ditta, 500g de poireaux d’automne, 500g de betteraves rouges crues, 500g de noix de Bourgogne, 200g de mâche à petites feuilles.

Panier à 7,50 € : 500g de pommes de terre Ditta, 500g de betteraves rouges crues, 350g de noix de Bourgogne, 150g de mâche à petites feuilles.

PANIERS DU 19 NOVEMBRE

Panier à 15 € : 1 kg de tomates rouges à cuire, 1 kg d’oignons jaunes, 600g de poireaux d’automne, 1 botte de radis roses, 1 botte de carottes jaunes, 1 botte de ciboulette, 1 feuille de chêne.

Panier à 7,50 € : 850g de tomates rouges à cuire, 500g de poireaux d’automne, 1 botte de radis roses, 1 feuille de chêne.

 

PANIERS DU 12 NOVEMBRE

Panier à 15 € : 750g de pommes de terre Alouette, 500g de blettes, 250g de roquette, 1 courge spaghetti (environ 1,2 kg), 1 botte de carottes orange, 1 tête de fenouil.

Panier à 7,50 € : 500g de pommes de terre Alouette, 200g de roquette, 1 botte de carottes orange, 1 tête de fenouil.

PANIERS DU 5 NOVEMBRE

 

Valérie nous indique : Le chou kale se cuit à la vapeur ou bien directement à la poêle en enlevant la nervure centrale de la feuille. Vous pouvez le faire revenir avec de l’huile d’olive, un peu d’ail et de citron. Ou bien avec du mascarpone. Vous pouvez le mettre dans une base de quiche lorraine.

La grande mode étant les chips au chou kale : mariné dans l’huile d’olive, sel et poivre, quelques épices puis le cuire 7 minutes sur chaque face à température douce.

Vous trouverez sur le site 4 autres recettes de chou kale : 2 de salades et 2 de plats chauds avec carottes et pommes de terre (légumes du panier de ce mardi 5 novembre). Bon appétit !

Panier à 15 € : 750g de pommes de terre Ditta, 750g de tomates rondes , 500g de chou kale frisé, 1 botte de carottes orange, environ 1 kg de potiron verdaline, 750g de pommes en mélange du verger de Gency.

Panier à 7,50 € : 500g de pommes de terre Ditta, 500g de tomates rondes, environ 800g de potiron verdaline, 750g de pommes en mélange du verger de Gency.

 

PANIERS DU 22 OCTOBRE

Les recettes de tomates vertes : chutney de tomates vertes,tarte aux tomates vertes ou confiture.

Les recettes de courge butternut : gratin de courge butternut, courge butternut farcie en papillotte, verrines tiramisu salé : courge butternut, gorgonzola et noix.

Les recettes d’aubergines : tatin d’aubergines, flan d’aubergines au fromage de chèvre.

Panier à 15 € : 1 kg de tomates vertes (à cuire), 750g de brocolis ou de choux-fleurs, 600g d’aubergines, 1 courge butternut (1,1 kg environ), 1 botte de thym, 1 kg de pommes en mélange du verger de Gency.

Panier à 7,50 € : 500g de brocolis ou de choux-fleurs, 500g d’aubergines, 1 petite courge butternut (800g environ), 500g de pommes en mélange du verger de Gency.