Archives mensuelles : décembre 2014

PANIERS DE DÉCEMBRE

2 décembre : 1 kg de pommes de terre, 1 kg de pommes, 1 demi chou, 800g de céleri-rave, 250g d’échalotes, 1 potimarron

9 décembre : pommes de terre, pommes, carottes, navets, betteraves, radis noir

16 décembre : un panier d’un valeur double : 2 kg de pommes de terre, 2 kg de pommes, 1 kg de poires, 1 chou rouge, 1 kg d’oignons, 1 potimarron, 1 kg de carottes, 500 g de lentilles, 500 g d’endives

Pensez à la soupe de légumes.

Bonnes fêtes

SOUPE DE CÉLERI-RAVE ET CHÂTAIGNES

IMG_2229Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients :

  • 400g de céleri-rave
  • 300g de châtaignes pelées et cuites
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • sel et poivre
  • crème fraîche ou beurre selon votre goût

Préparation :

  1. Portez une casserole d’eau à ébullition.
  2. Lavez le céleri et détaillez-le en cubes. Épluchez et émincez l’oignon et l’échalote.
  3. Quand l’eau bout, mettez-y le céleri, l’oignon et l’échalote. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 15 min. Ajoutez ensuite les châtaignes et poursuivez la cuisson pendant 5 min.
  4. Égouttez les légumes au-dessus d’un saladier pour récupérer le jus de cuisson puis mixez-les avec 8 à 10 louches de ce jus.
  5. Salez, poivrez et ajoutez au moment de servir une cuiller de crème fraîche ou une noisette de beurre.

NOS CHOCOLATS DE NOËL AVEC NATURE & CACAO

Le 9 décembre 2014, Christophe L’HERMITTE, chocolatier depuis 2007, vient nous faire découvrir ses chocolats.

Ses produits sont 100% artisanaux, fabriqués à partir de cacaos bio en provenance du Pérou, de Bolivie et de République dominicaine . Il travaille le chocolat sans additifs à l’ancienne, afin de permettre aux arômes de s’épanouir en bouche.

Il nous propose ses mini-tablettes, ses truffes, ses mendiants, ses orangettes, ses ballotins…

C’est difficile de choisir : tout est délicieux !

Vous pouvez visiter son site.