Pas de paniers les 1e et 8 mai, jours fériés.

On peut  faire une soupe ou du pesto avec les fanes des navets.

Panier à 15 € : 1 kg de pommes de terre « Ditta », 1 kg de carottes oranges, 750 g d’épinards, 1 botte de navets violets, 250 g de salade mizuna pourpre, 250 g de salade mizuna verte.

Panier à 7,50 € : 500 g de carottes oranges, 500 g d’épinards, 1 botte de navets violets, 250 g de salade mizuna verte.

Les choux-raves blancs ou violets se mangent épluchés, crus ou cuits. Les tiges sont dures mais ne jetez pas les feuilles qui feront merveille en soupe ou en pesto. Vous pouvez consulter l’article : Préparez le chou-rave, et en particulier les conseils de Valérie dans le 2e commentaire.

Panier à 15 € : 1 kg de pommes de terre « Ditta », 750 g d’oignons jaunes, 500 g de blettes, 300 g de cresson des jardins, 3 choux raves blancs, 250 g de salade Mizuna verte, 1 botte de radis roses.

Panier à 7,50 € : 750 g de pommes de terre « Ditta », 2 choux raves blancs, 250 g de salade Mizuna verte, 1 botte de radis roses.

L’aillet est une jeune pousse d’ail, signe de printemps. Il est plus doux au goût que l’ail. On peut le couper sur une salade ou le cuisiner en omelette.

Panier à 15 € : 1 kg de carottes oranges, 650 g d’épinards, 500 g de lentilles, 250 g de salade mizuna pourpre, 1 botte d’aillets, 1 botte de persil.

Panier à 7,50 € : 650 g de carottes oranges, 500 g d’épinards, 250 g de salade mizuna pourpre, 1 botte de persil.

Cresson des jardins

Les salades du panier de cette semaine qui peuvent se cuisiner crues ou cuites : le pourpier d’hiver (claytonia perfoliata) aux longues tiges et le cresson des jardins, beaucoup plus piquant, délicieux en soupe mais aussi en salade.

Panier à 15 € : 1 kg de pommes de terre Ditta, 1 kg de carottes oranges, 750 g d’oignons allongés (échalions), 300 g de cresson des jardins, 200 g de pourpier, 1 pot de gelée de 4 fruits rouges (350g).

Panier à 7,5 € : 1 kg de pommes de terre Ditta, 750 g de carottes oranges, 500 g d’oignons allongés (échalions), 200 g de pourpier.

Pas de panier de légumes le 27 mars : le gel a empêché les légumes de pousser. Nous assurons Alain et Valérie et toute leur équipe de notre soutien et de notre solidarité. 

Et toujours des liens pour des recettes : une poêlée avec les légumes du panier, un crumble avec les épinards, du chou chinois au poulet.  Plus de recettes en cliquant sur les mots-clés.

Panier à 15 € : 750 g de pommes de terre Ditta, 750 g de carottes oranges, 750 g de poireaux, 750 g d’épinards, 1 chou chinois pak-choï, 500 g de lingots (haricots secs).

Panier à 7,50 € : 500 g de pommes de terre Ditta, 500 g de poireaux, 500 g d’épinards, 1 chou chinois pak-choï.

Panier à 15 € :  1 kg de carottes oranges, 1 kg de pommes de terre Ditta, 750g de poireaux, 500g de blettes, 500g de lentilles, 1 bocal de 50cl de jus de tomates.

Panier à 7,50 € : 500g de pommes de terre Ditta, 500g de poireaux, 500g de blettes, 1 bocal de 50cl de jus de tomates.

Panier à 15 € : 1 kg de pommes de terre Ditta, 750 g de carottes jaunes, 500 g d’oignons allongés (échalions), 500 g de betteraves rouges crues, 1 chou vert frisé, 200 g de mâche à grandes feuilles, 1 bocal de confiture de tomates vertes (350 g).

Panier à 7,50 € : 500 g de pommes de terre Ditta, 500 g de carottes jaunes, 300 g d’oignons allongés (échalions),  1 chou vert frisé, 150 g de mâche à grandes feuilles.

Panier à 15 € : 1,250 kg de pommes de terre Ditta, 1 kg de poireaux, 1 kg de carottes oranges, 500 g de betteraves rouges crues, 1 céleri rave, 1 chou cabus blanc, 200g de salade.

Panier à 7,50 € : 750g de pommes de terre Ditta, 500g de poireaux, 500g de carottes oranges, 500 g de betteraves rouges crues, 1 céleri rave.

Avec les légumes du panier de cette semaine, vous pouvez faire un pot-au-feu ou un délicieux bortsch si vous ajoutez les betteraves.

Panier à 15 € :  1 kg de carottes oranges, 750 g de poireaux, 750 g d’oignons, 500 g de betteraves rouges crues, 500 g de navets violets, 500 g de noix de Bourgogne, 200 g de mâche à grandes feuilles.

Panier à 7,50 € : 1 kg de carottes oranges, 500 g de poireaux, 500 g d’oignons, 500 g de betteraves rouges crues, 500 g de navets violets,

Des idées pour cuisiner les légumes du panier : cliquez sur les liens.

Panier à 15 € : 1 kg de pommes de terre « Ditta », 800 g de poireaux, 500 g de carottes oranges, 1 chou de Pontoise, 250 g de cresson des jardins, 1 botte de radis roses, 1 pot de gelée de quatre fruits rouges.

Panier à 7, 50 € : 400 g de pommes de terre « Ditta », 500 g de poireaux, 1 chou de Pontoise, 200 g de cresson des jardins, 1 botte de radis roses