13 recettes de panais déjà sur le blog : trouvez la vôtre en cliquant sur panais dans les mots clés à droite de votre écran.

Les recettes de radis noir : rondelles de radis noir pour l’apéro, salade de carottes et radis noir râpés, velouté de radis noir, tarte tatin aux radis noir. Vous pouvez adoucir son goût en le faisant dégorger au sel des rondelles ou une julienne.

Panier à 15 € : 700 g de pommes de terre Ditta, 700 g de panais, 1 botte de carottes orange, 1 botte de radis noir, 1 chou vert frisé, 1 potiron carat (environ 1,2 kg).

Panier à 7,50 € : 600 g de panais,  1 botte de radis noir, 1 chou vert frisé.

Panier à 15 € : 1 kg de pommes de terre Ditta, 750 g de poireaux, 500 g de betterave crue, 1 botte de navets violets, 1 botte de carottes jaunes, 1 courge butternut (1, 2kg environ).

Panier à 7,50 € : 500 g de pommes de terre Ditta, 500 g de poireaux, 1 botte de carottes jaunes, 1 courge butternut (600 g environ).

Les rutabagas peuvent être utilisés en soupe, purée, gratin, poêlée. On peut les mélanger avec des pommes de terre ou en adoucir le goût avec des pommes-fruits . Deux recettes sur le blog : poêlée de rutabagas, carottes, poireaux et boulgour, rutabagas et châtaignes en cocotte.

Les tomates vertes sont des tomates qui n’ont pas eu le temps de mûrir. Elles peuvent mûrir si vous les enveloppez de papier journal et les rangez les unes à côté des autres le pédoncule vers le bas.   Sinon il faut les faire cuire, vous pouvez en faire de la confiture, du chutney, Valérie nous a donné une recette de tarte aux tomates vertes.

Les recettes de radis noir : rondelles de radis noir pour l’apéro, salade de carottes et radis noir râpés, velouté de radis noir, tarte tatin aux radis noir.

Les recettes de céleri-rave : soupe de céleri-rave et châtaignes, velouté blanc et vert de céleri-rave, salade de céleri-rave, tarte au céleri-rave.

Les recettes de chou : salade  de chou blanc au cumin, salade de chou blanc aux pommes, tarte aux chou, tatin de pommes et chou blanc, chou craquant à la tomate.

Panier à 15 € : 1 kg de pommes de terre Ditta, 1 kg de rutabagas, 1 kg de tomates vertes (à cuire obligatoirement), 1 céleri-rave avec feuillage, 1 chou cabus blanc, 1 botte de radis noir.

Panier à 7,50 € : 500 g de pommes de terre Ditta, 500 g de rutabagas, 500 g de tomates vertes (à cuire obligatoirement), 1 céleri-rave avec feuillage, 1/2 chou cabus blanc.

Panier à 15 € : 1 kg de pommes de terre Ditta, 1 kg de tomates rondes, 750 g de poireaux, 1 courge butternut (environ 600 g), 1 botte de carottes jaunes, 250 g de roquette cultivée.

Panier à 7,50 € : 1 kg de pommes de terre Ditta, 500 g de poireaux, 1 botte de carottes jaunes, 200 g de roquette cultivée.

Pour préparer la salade Uranus, allez sur cet article. Vous pouvez  aussi en faire un gratin. Si vous cherchez « potimarron » sur le blog, vous trouverez 5 recettes. 5 recettes également de courge spaghetti et 4 de céleri-rave. Bon appétit !

Panier à 15 € : 1 kg de pommes de terre Ditta, 1 kg de tomates rondes, 1 potimarron (environ 1, 7kg), 700g de poireaux, 1 salade Uranus.

Panier à 7,50 € : 500 g de pommes de terre Ditta, 500 g de tomates rondes, 1 potimarron (environ 1kg), 500g de poireaux.

Et le troisième et dernier panier de rattrapage :

Panier à 15 € : 750 g de pommes de terre Ditta, 1 courge spaghetti (environ 2 kg), 1 botte de carottes orange, 1 céleri-rave avec feuillage, 1 chou -fleur.

Panier à 7,50 € : 1 courge spaghetti (environ 1 kg), 1 botte de carottes orange, 1 céleri-rave avec feuillage.