Panier à 15 €
500 g de betteraves rouges, 750g de carottes oranges, 500 g de radis noirs, 500 de haricots secs coco, 1 kg d’oignons jaunes, 1 kg de pommes de terre, 600 g de pommes.
Panier à 7,50 €
500 g de betteraves rouges, 750 g de carottes oranges, 500 g d’oignons jaunes, 750 g de pommes de terre, 600 g de pommes.
Panier à 15 € :
500 g de radis noirs, 750 g de panais, 1kg de carottes oranges, 1 kg de poireaux d’automne, 750g de navets à collet violet, 1kg de pommes de terre, 2 petites salades.
Panier à 7,50 € :
500 g de radis noirs, 750 g de carottes oranges, 500 g de navets à collet violet, 500 g de pommes de terre, 2 petites salades.
Avec les betteraves, un 1/4 du chou, 2 ou 3 poireaux (panier du 10 janvier), quelques carottes (panier du 3 janvier), vous pouvez faire un délicieux bortsch avec ou sans viande.
Le pourpier se déguste en salade, gardez les tiges qui sont très tendres.
Panier à 15 € : 500g de betteraves rouges, 1 botte de radis Red Meat, 300g de céleri rave, 1 chou de Pontoise, 1 kg de poireaux d’automne, 1 kg de pommes de terre, 200 g de pourpier.
Panier à 7,50 € : 300g de betteraves rouges, 1 chou de Pontoise, 500g de poireaux d’automne, 500g de pommes de terre, 150g de pourpier.
Panier à 15 € : 150g de mâche, 500g de radis noir, 1 kg de carottes oranges, 750g de navets, 750g de panais, 1 kg de poireaux, 1 kg de pommes de terre.
Panier à 7,50€ : 150g de mâche, 500g de navets, 500g de panais, 500g de poireaux, 500g de panais, 500g de pommes de terre.
Ingrédients
Le topinambour est un légume-racine originaire d’Amérique du Nord. On l’appelle parfois « artichaut d’hiver » ou « artichaut de Jérusalem », francisation de son nom anglo-saxon (« Jerusalem artichoke »).
Il pousse facilement dans tous les sols, fait de grandes pousses hautes d’environ deux mètres et de belles fleurs jaunes au sommet. Il se récolte tout l’hiver et se conserve mieux dans le sol. Lire la suite
Le dernier panier de l’année.
Panier à 15 € : 500 g de noix de Bourgogne, 1 potimarron, 1 kg de carottes oranges, 750 g de topinambours, 750 g d’oignons jaunes, 1 kg de pommes de terre.
Panier à 7,50 € : 1 potimarron, 500 g de carottes oranges, 500 g de topinambours, 500 g d’oignons jaunes, 500 g de pommes de terre.
Les radis glaçon sont des radis blancs qui se mangent crus comme les radis roses. N’oubliez pas de faire de la soupe avec les fanes !
Panier à 15 € :
1 botte de radis glaçon, 1 kg de carottes oranges, 1 tête de céleri-rave, 500g de radis noirs, 1 botte de persil, 1 kg de poireaux d’automne, 1 kg de pommes de terre, 1 batavia
Panier à 7,50 € :
1 botte de radis glaçon, 500g de carottes oranges, 500g de poireaux d’automne, 500g de pommes de terre, 1 batavia
Pour 6 personnes
Ingrédients
400g de panais
250g de carottes
1 pâte brisée
2 gousse d’ail
350g de fromage à raclette
2 œufs
250g de lait
sel, poivre, 1 c.à soupe d’huile d’olive Lire la suite
Pour 2 personnes
Gratin
500g de panais
150g de tomates cerise
100g de lardons
100g de parmesan
Béchamel
250g de lait
10g de Maïzéna
10g de farine
20g de beurre
sel, poivre, muscade ou colombo Lire la suite