Le conseil de Valérie : le rutabaga ou chou navet se consomme comme le navet (soupe, potée) personnellement je le mange en purée (1 gros rutabaga avec 2 petites pommes). D’autres recettes : poêlée de rutabaga, poireaux, carottes et boulgour, ou rutabaga et châtaignes en cocotte.

Avec le chou blanc : une salade avec des pommes ou du cumin, une tarte ou une tatin (plat complet).

San oublier le potimarron : potimarron farci aux lardons, une tarte ou un soufflé, des frites au four avec des carottes et des pommes de terre, un gâteau avec des carottes

Panier à 15 € : 1 kg de pommes de terre Allians, environ 1,1 kg de potimarron, 500 g de betteraves rouges crues, 1 botte de  carottes Purple, un demi-chou cabus blanc, 1 gros rutabaga, 1 botte de thym.

Panier à 7,50 € : 500g de pommes de terre Allians, environ 1kg de potimarron, un demi-chou cabus blanc, 1 gros rutabaga.

Cliquez sur les liens pour avoir les recettes. Cliquez ici si vous hésitez pour cuire les betteraves. Avec le chèvre de Fabrice ou les navets du panier, vous pouvez faire une délicieuse salade. Ne jetez pas les fanes de carottes, vous pouvez en faire du pesto ou de la soupe. S’il vous reste du chou kale, pensez à une poêlée.

Panier à 15 € : 1 kg de patates douces, environ 1,2 kg de courge Butternut, 500 g de betteraves rouges crues, 500g de navets violets, 500g d’oignons jaunes, 1 botte de carottes nantaises.

Panier à 7,50 € : 750g de patates douces, 300 g de betteraves rouges crues, 300g d’oignons jaunes, 1 botte de carottes nantaises.

Les tomates vertes sont à cuire obligatoirement, crues elles sont toxiques. Voici deux recettes communiquées par Valérie : tarte aux tomates vertes, chutney de tomates vertes. Vous pouvez aussi les envelopper dans du papier journal et attendre qu’elles mûrissent.

Panier à 15 € : 1 kg de pommes de terre Ditta, 600g de tomates vertes (à cuire obligatoirement), 250 g de champignons de Paris, 1 botte de carottes jaunes Yellowstone, 1 potimarron (environ 800g), 1 chou-fleur, 1 batavia.

Panier à 7,50 € :  500g de pommes de terre Ditta, 1 botte de carottes jaunes Yellowstone, 1 potimarron (environ 600g), 1 batavia.