Panier à 15 €
500 g de noix de Bourgogne, 750g de carottes oranges, 750 g de panais, 750 g de poireaux d’hiver, 750 g de pommes de terre, 1 chou de Pontoise.
Panier à 7,50 €
500 g de panais, 500 g de poireaux d’hiver, 750 g de pommes de terre, 1 chou de Pontoise.
Panier à 15 €
500 g de betteraves rouges, 750g de carottes oranges, 500 g de radis noirs, 500 de haricots secs coco, 1 kg d’oignons jaunes, 1 kg de pommes de terre, 600 g de pommes.
Panier à 7,50 €
500 g de betteraves rouges, 750 g de carottes oranges, 500 g d’oignons jaunes, 750 g de pommes de terre, 600 g de pommes.
Panier à 15 € :
500 g de radis noirs, 750 g de panais, 1kg de carottes oranges, 1 kg de poireaux d’automne, 750g de navets à collet violet, 1kg de pommes de terre, 2 petites salades.
Panier à 7,50 € :
500 g de radis noirs, 750 g de carottes oranges, 500 g de navets à collet violet, 500 g de pommes de terre, 2 petites salades.
Avec les betteraves, un 1/4 du chou, 2 ou 3 poireaux (panier du 10 janvier), quelques carottes (panier du 3 janvier), vous pouvez faire un délicieux bortsch avec ou sans viande.
Le pourpier se déguste en salade, gardez les tiges qui sont très tendres.
Panier à 15 € : 500g de betteraves rouges, 1 botte de radis Red Meat, 300g de céleri rave, 1 chou de Pontoise, 1 kg de poireaux d’automne, 1 kg de pommes de terre, 200 g de pourpier.
Panier à 7,50 € : 300g de betteraves rouges, 1 chou de Pontoise, 500g de poireaux d’automne, 500g de pommes de terre, 150g de pourpier.
Panier à 15 € : 150g de mâche, 500g de radis noir, 1 kg de carottes oranges, 750g de navets, 750g de panais, 1 kg de poireaux, 1 kg de pommes de terre.
Panier à 7,50€ : 150g de mâche, 500g de navets, 500g de panais, 500g de poireaux, 500g de panais, 500g de pommes de terre.
Le dernier panier de l’année.
Panier à 15 € : 500 g de noix de Bourgogne, 1 potimarron, 1 kg de carottes oranges, 750 g de topinambours, 750 g d’oignons jaunes, 1 kg de pommes de terre.
Panier à 7,50 € : 1 potimarron, 500 g de carottes oranges, 500 g de topinambours, 500 g d’oignons jaunes, 500 g de pommes de terre.
Les radis glaçon sont des radis blancs qui se mangent crus comme les radis roses. N’oubliez pas de faire de la soupe avec les fanes !
Panier à 15 € :
1 botte de radis glaçon, 1 kg de carottes oranges, 1 tête de céleri-rave, 500g de radis noirs, 1 botte de persil, 1 kg de poireaux d’automne, 1 kg de pommes de terre, 1 batavia
Panier à 7,50 € :
1 botte de radis glaçon, 500g de carottes oranges, 500g de poireaux d’automne, 500g de pommes de terre, 1 batavia
Panier à 15 € : 500 g de noix, 500 g de betteraves rouges, 750 g de blettes, 750 g d’oignons jaunes, 1kg de panais, 1kg de pommes de terre.
Panier à 7,50 € : 500 g de betteraves rouges, 500 g de blettes, 500 g d’oignons, 500 g de panais, 750 g de pommes de terre.
Alain nous informe sur la provenance des noix : Cette semaine, nous vous proposons des noix, provenant de Bourgogne (village près de la ville de Noyers (!) dans l’Yonne) sur un petit verger appartenant à ma famille.
Ces noix ont été ramassées à la mi-octobre dès que le brou se fissure et qu’elles chutent naturellement au sol. Elles sont alors lavées à l’eau et séchées sur des grilles placées dans une grange bien aérée.
Panier à 15 € : 1,2 kg de potiron, 1 botte de radis, 1 kg de carottes, 5 artichauts, 1 botte de romarin, 1 tête de céleri-rave, 1 kg de pommes de terre.
Panier à 7,50 € : 1 botte de radis, 4 artichauts, 1 tête de céleri-rave, 700g de pommes de terre.
Panier à 15 € : 1 kg de carottes jaunes « Yellowstone », 750g de tomates vertes, 1 kg de poireaux d’automne, 1 kg de pommes de terre, 200g de mâche, 1 courge Butternut
Panier à 7, 50 € : 500g de carottes jaunes « Yellowstone », 500g de poireaux d’automne, 600g de pommes de terre, 200g de mâche, 1 courge Butternut