Panier à 15 € : 500 g de noix, 500 g de betteraves rouges, 750 g de blettes, 750 g d’oignons jaunes, 1kg de panais, 1kg de pommes de terre.

Panier à 7,50 € : 500 g de betteraves rouges, 500 g de blettes, 500 g d’oignons, 500 g de panais, 750 g de pommes de terre.

Alain nous informe sur la provenance des noix : Cette semaine, nous vous proposons des noix, provenant de Bourgogne (village près de la ville de Noyers (!) dans l’Yonne) sur un petit verger appartenant à ma famille.
Ces noix ont été ramassées à la mi-octobre dès que le brou se fissure et qu’elles chutent naturellement au sol. Elles sont alors lavées à l’eau et séchées sur des grilles placées dans une grange bien aérée.