Une recette extraite de Cuisinez les légumes de la tête aux pieds (Terre Vivante) qui permet d’utiliser les feuilles du céleri.
Pour quatre
Ingrédients
Pour la sauce verte aux feuilles de céleri-rave
Pour quatre
Ingrédients
1 céleri-rave
1 poignée de noisettes pilée grossièrement
2 c à s de purée de noisette
2 c à s d’huile de noisette (provenance « Sous les arbres »)
2 c à s de vinaigre balsamique
Sel, poivre Lire la suite
Ingrédients
Panier à 15 € : 700 g de tomates rondes, 750 g d’aubergines, 750 g de poireaux, 500 g d’oignons jaunes, 1 chou-fleur, 1 céleri-rave avec feuillage, 1 salade uranus.
Panier à 7,50 € : 500 g de tomates rondes, 750 g d’aubergines, 500 g de poireaux, 1 chou-fleur.
Paniers de rattrapage : pour ceux et celles qui, en février 2018, n’avaient pas eu leur panier en raison des intempéries.
Panier à 15 € : 1 kg de pommes de terre Ditta, 1 courge butternut (environ 1, 4 kg), 1 botte de radis, 1 chou cabus blanc, 1 botte de carottes orange, une botte de persil.
Panier à 15 € : 1 kg de pommes de terre Ditta, 1 courge butternut (environ 1, 4 kg), 1 botte de radis, 1 chou cabus blanc, 1 botte de carottes orange, une botte de persil.
Panier à 7,50 € : 500 g de pommes de terre Ditta, 1 courge butternut (environ 1kg), 1 botte de radis, 1/2 chou cabus blanc.
Pour intriguer votre famille ou vos amis.
Ingrédients
2 betteraves jaunes et leurs feuilles
1 c à s de moutarde
Huile d’olive
Vinaigre balsamique
Vinaigre de vin
2 c à c de zaatar ou autre épice de votre choix Lire la suite
La betterave jaune se consomme de la même manière que la betterave rouge : crue, ou cuite. Les feuilles se préparent comme des épinards.
Les carottes blanches se consomment et se préparent comme les carottes oranges. Bon appétit !
Panier à 15 € : 1 potimarron (environ 1,4 kg), 1 kg de pommes de terre Ditta, 850 g de poireaux, 1 botte de betteraves jaunes, 1 botte de carottes blanches.
Panier à 7,5 € : 1 potimarron (environ 1,2 kg), 800 g de pommes de terre Ditta, 500 g de poireaux.
Avant la livraison de la farine de châtaignes le 20 novembre 2018 et pour finir celle de l’année dernière, une recette de gâteau.
Ingrédients
Toujours des liens sur des recettes.
Panier à 15 € : 1 kg de patates douces, 500 g de tomates rondes, 500 g d’aubergines, 1 chou cabus, 4 poivrons verts, 1 botte de radis roses, 1 botte de sarriette.
Panier à 7,50 € : 500 g de patates douces, 500 g de tomates rondes, 500 g d’aubergines, 4 poivrons verts, 1 botte de sarriette.
Et aussi un panier de rattrapage pour les adhérents de la saison 14 (octobre 18-mars 19) qui étaient déjà adhérents à la saison 12 (octobre 17-mars 18) et qui ont soutenu Les Plaisirs du jardin en acceptant de ne pas avoir de paniers de légumes pendant 3 semaines à cause des intempéries. Lire la suite
D’après une recette de Yoni Saada (Le Parisien Week-end) proposée avec un potimarron.
Pour 4
Ingrédients
300g de potiron bleu de Hongrie
300g de pois chiches cuits (ou en conserve)
1 demi-citron
1 c à s de purée de sésame (tahin)
Sumac en poudre
12 saint-jacques
Huile d’olive
Sel, poivre ou poivre de Timut
Graines de potiron Lire la suite