Ingrédients
800 g de champignons mélangés (champignons de Paris, pleurotes, shiitakés du panier de La Marianne du 28/11/17)
1 oignon
2 gousses d’ail
Thym
4 c à s d’huile d’olive
1 demi-citron
10 cl de crème fraîche (ou de crème soja)
5 cl d’alcool (pommeau de Marcotte ou porto)
Sel et poivre
On peut préparer le pourpier en salade. Cru, il ira très bien avec pois chiches, oignons rouges, cubes de comté…
On trouve aussi dans les blogs de cuisine marocaine des recettes de salade de pourpier cuit. En voici une qui permet d’utiliser les feuilles du céleri.
Ingrédients
Ingrédients :
Recette envoyée par Francine.
Ingrédients:
Avec les légumes du panier du 19 septembre 2017.
Ingrédients :
10 feuilles de chou kale
2 carottes
3 petites tomates
1 oignon rouge (ou un oignon doux)
1 c à s de moutarde
2 c à s de vinaigre de cidre
4 c à s d’huile d’olive
Sel et poivre Lire la suite
Ingrédients :
Ingrédients
Ingrédients
3 belles betteraves rougesPréparation
Épluchez les betteraves, coupez-les en gros dés.
Dans une casserole, recouvrez-les d’eau et faites-les cuire 30 minutes. Faites-les refroidir. Réservez l’eau de cuisson.
Mixez-les avec huile d’olive, vinaigre balsamique, sel, poivre et un peu d’eau de cuisson. Rajoutez de l’eau de cuisson jusqu’à la consistance désirée
Épluchez le concombre, enlevez les graines, coupez-le en petits dés que vous ajouterez à la soupe de betterave. Vous pouvez également rajouter un peu de crème fraîche.
Ingrédients :
Préparation :
Ingrédients :
- 2 choux raves
- 200g de brousse
- 1 petite gousse d’ail
- 12 feuilles de basilic
- 2 c à soupe d’huile d’olive
Préparation :
- Réaliser un pistou de basilic en pilant l’ail pelé et le basilic et en ajoutant graduellement l’huile d’olive.
- Ajouter la brousse à la fourchette, réserver au frais.
- Éplucher les choux raves et les couper en bâtonnets
- Servir à l’apéritif ou en entrée.