Avec les produits du panier du 19 janvier et une orange bio.

Ingrédients

200g de mâche
1 grosse poignée de noix (débarrassées de leur coque)
1 carotte
1 orange (bio)
1 c à s d’huile d’olive
1 c à s de moutarde
1 c à s de vinaigre balsamique
Sel et poivre

Préparation

Lavez et essorer la mâche.
Pelez et coupez la carotte en tagliatelles à l’aide d’un économe.
Prélevez le zeste de l’orange que vous détaillerez en fines lanières.
Préparez la vinaigrette avec le jus de l’orange, la moutarde, l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre.
Mélangez mâche, carotte et zeste d’orange et assaisonnez avant de servir.