Une nouvelle proposition pour les adhérents de La Grange aux légumes : nous avons été contacté par Catherine, de la ferme de l’Abreuvoir. Voici quelques renseignements qu’elle nous communique sur son exploitation.

À la ferme de l’Abreuvoir, à Roy Boissy dans l’Oise, Catherine et Yvon élèvent volailles et lapins. Leur exploitation est située au cœur de la Picardie près de Beauvais sur environ 1 hectare dans un petit village de 400 habitants boisé et leur ferme se trouve au-dessus d’un moulin à eau. Le site est agréable.

C’est une petite exploitation. Ils élèvent leurs canards suivant les couvées de l’année. Les volailles arrivent à six semaines à terme à la ferme. Il faut 14 semaines pour qu’un poulet soit fini et prêt à la consommation environ 2kg à 2kg 500). Les volailles sont en pâture et ont leur abri, ils vont et viennent seuls. Ils reçoivent du blé des fermes voisines et du maïs.

Les lapins sont élevés dans leurs clapiers (7 mois pour un lapin de 2 kg à 2kg 500) au foin et aux granulés à lapins.

L’élevage de Catherine et d’Yvon est traditionnel et de qualité. Les volailles font leur vie, tranquillement à leur rythme. Leur alimentation n’est pas poussée et elles ne connaissent aucun stress. Ils ne peuvent pas être bio dans la mesure où il n’y a autour de chez eux ni fermes bio ni pâtures bio.

Ils proposent des poulets, des canards et canettes, des pintades et des lapins. Ils peuvent faire la découpe des poulets et des lapins pour cuisiner en cocotte. Ils proposent également des demi-poulets, des cuisses, des blancs et des ailes de poulet.

Cliquez ici pour la liste des produits et les prix. Pensez à commander pendant les distributions.

Le 13 décembre 2016 et le 24 janvier 2017, nous avons pu profiter de livraisons d’agrumes bio : oranges (en caisse de 10 kg), citrons ( en caisse de 5 kg) , clémentines (en caisse de 5 kg), pamplemousses (en caisse de 9 kg)  ou un assortiment de ces quatre fruits en caisse de 10 kg). Ce sont des fruits bio qui nous arrivent de la région de Valence en Espagne.

La famille SANCHEZ FORTEA produit des agrumes depuis 1950 dans la région de Valence en Espagne, soit la troisième génération. A partir de 2000, leur famille a fait le choix d’orienter toute sa production en bio. Vous pouvez aller voir leur site : www.biogalta.com.

Les fruits sont acheminés jusqu’à un entrepôt en Seine-et-Marne et nous sont livrés par Sarah.

La prochaine livraison aura lieu le 28 février 2017. Vous pouvez commander lors de la distribution du mardi ou en réenregistrant et en renvoyant le fichier Excel en pièce jointe à lagrangeauxlegumes@yahoogroupes.fr. Cliquez ici.

Alain, notre maraîcher, nous envoie ce message :

« Le froid semble s’éloigner pour le moment. Nous pouvons reprendre le chemin des champs.
Vous pourrez retrouver choux, poireaux, mâche…parfois un peu encore engourdis, les feuilles froissées ou abimées par le gel. Les plantes sont quand même bien résistantes: le goût est parfois meilleur grâce au froid. Ainsi, certains choux prennent des couleurs pourpres: ce sont des anthocyanes, pigments révélateurs d’un goût plus doux et légèrement sucré.
Ne dit-on pas comme autrefois: « La bonne soupe aux choux, au médecin ôte cinq sous » ?
Bon hiver ! »

Un nouveau partenariat Produits laitiers bio avec la Ferme Sainte-Colombe, St-Mars-Vieux-Maison (77).

Camille et Nicolas Grymonprez ont repris la ferme laitière située dans la Brie de Jean-Jacques Boudin qui nous a livrés ses produits jusqu’en 2014. Camille et Nicolas sont un jeune couple que nous voudrions soutenir dans leur entreprise de faire vivre une ferme laitière bio dans la Brie. Il leur faut 5 semaines pour mettre en fabrication les fromages.

• Ils nous proposent fromages (Brie fermier et Coulommiers, fromage blanc lissé 1/2 écrémé et faisselle, crème fraîche, lait cru entier, 1/2 écrémé et écrémé).
• Une livraison tous les 15 jours.
• Ils nous demandent de souscrire un panier libre minimum de 7€ avec un engagement jusqu’au 19 septembre.
• On peut changer la composition du panier à chaque fois à condition que tout soit prévu dès le début.
• Il y a la possibilité de commander un petit panier fixe à 13/14 € ou un grand panier à 23/24 €.
• On peut également supprimer 2 paniers ou les reporter.
• Le règlement se fait par chèques mensuels au moment de la souscription du contrat.

Cliquez ici pour avoir toutes les précisions (fichier Excel vous permettant de faire vos calculs).

Camille et Nicolas ont une page facebook ici.