Panier à 15 € : 1 kg de pommes de terre « Ditta », 750 g de choux de Bruxelles, 1 petit chou de Pontoise, 500 g de radis noirs, 2 épis de maïs pop corn, 1 bocal de 400 ml de coulis de tomates, 150 g de salade.
Panier à 7,5 € : 750 g de pommes de terre « Ditta », 1 petit chou de Pontoise, 1 bocal de 400 ml de coulis de tomates, 150 g de salade.
Voici le message d’Alain et Valérie du 27 janvier 2018 :
Année 2018, le 8 est-il un chiffre porte-bonheur ? pour le moment, c’est surtout le bonheur d’échapper aux conséquences des fléaux climatiques successifs. Après 4 tempêtes dont une redoutable, voilà le niveau de l’Oise qui monte chaque jour un peu plus mais sûrement. Vous verrez sur les photos de ce matin, son état préoccupant. Le niveau de l’eau de la rivière est supérieur à celui de nos champs. Heureusement, la pression de l’eau est moindre qu’en juin 2016 (débit inférieur) et le chemin de halage créé par la ville nouvelle dans les années 1970, nous protège des débordements à ce jour. Si inondation il y a dans les prochains jours, elle devrait être modérée.
Pour le moment, nous nous en sortons donc bien. Mais je comprends mieux la souffrance des gens inondés chez eux. L’eau peut-être aussi dangereuse qu’elle nous est féconde chaque jour. Ce sont les deux versants yin et yang de l’eau.
Avec les légumes du panier de cette semaine, vous pouvez faire un pot-au-feu ou un délicieux bortsch si vous ajoutez les betteraves.
Panier à 15 € : 1 kg de carottes oranges, 750 g de poireaux, 750 g d’oignons, 500 g de betteraves rouges crues, 500 g de navets violets, 500 g de noix de Bourgogne, 200 g de mâche à grandes feuilles.
Panier à 7,50 € : 1 kg de carottes oranges, 500 g de poireaux, 500 g d’oignons, 500 g de betteraves rouges crues, 500 g de navets violets,
Des idées pour cuisiner les légumes du panier : cliquez sur les liens.
Panier à 15 € : 1 kg de pommes de terre « Ditta », 800 g de poireaux, 500 g de carottes oranges, 1 chou de Pontoise, 250 g de cresson des jardins, 1 botte de radis roses, 1 pot de gelée de quatre fruits rouges.
Panier à 7, 50 € : 400 g de pommes de terre « Ditta », 500 g de poireaux, 1 chou de Pontoise, 200 g de cresson des jardins, 1 botte de radis roses
Bonne année à tous et toutes. Voici la composition des premiers paniers de l’année, avec des liens pour des recettes :
Panier à 15 € : 1 flacon de 50 cl de jus de tomates, 1 kg de pommes de terre « Ditta », 1 kg de carottes oranges, 500 g de radis noirs, 750 g d’oignons jaunes, 1 petit chou rouge, 200 g de mâche à grandes feuilles.
Panier à 7,50 € : 500 g de pommes de terre « Ditta », 500 g de carottes oranges, 500 g de radis noirs, 500 g d’oignons jaunes, 200 g de mâche à grandes feuilles.
Laurence et Nikos Mouzakis nous donnent un bilan de leur année 2017 dans leur oliveraie de l’île de Zakynthos (Grèce) et remercient les AMAP pour leur soutien :
« Cette année fut aussi bonne que l’année 2016 et même meilleure en ce qui concerne la vente des produits annexes.
Nos chiffres de vente en AMAP pour 2017 :
- 7 tonnes d’huile d’olive
- 1200 kg d’olives
- 550 kg de savon
- 200L de gel douche
- 400 kg de lessive
Nous avons investi dans différents équipements pour notre labo comme une nouvelle citerne pour l’huile (3 tonnes), une soudeuse professionnelle pour tous les sachets à fermer, de nouvelles bouillotes en inox pour les savons, de nouvelles bâches pour la cueillette qui changent tous les 3 ans.
Nous avons fait quelques travaux dans la savonnerie afin de pouvoir répondre à la demande en augmentation.
La récolte de cette année est retardée, ceci dû au climat. En effet, il n’a pratiquement pas plu depuis mai dernier et les olives ont séchées et beaucoup sont tombées (environ 30% de pertes). Ce qui va entraîner des augmentations sur certains produits. Par contre la qualité est excellente.
Les produits lavants restent au même prix car nous utilisons l’huile de l’année dernière pour les fabriquer.
Nous avons décidé de reculer les distributions de décembre à janvier, cela nous donnera un peu plus de temps pour faire du savon aussi, en sachant qu’il a besoin de 4 semaines pour sécher.
Merci à tous pour vos encouragements et votre fidélité. »
Commande en ligne : commande d’huile d’olive
Panier à 15 € : 1 kg de pommes de terre Ditta, 1 kg de poireaux, 700 g de carottes oranges, 500 g de navets bleus d’automne, 1 botte de radis roses, 1 feuille de chêne, 1 bocal de 350 g de confitures de tomates vertes – oranges.
Panier à 7, 50 € : 750 g de pommes de terre Ditta, 500 g de carottes oranges, 500 g de navets bleus d’automne, 1 botte de radis roses, 1 feuille de chêne,
Une recette des Plaisirs du jardin.
Pour 4 personnes
Ingrédients :
Des liens pour des recettes avec les légumes du panier. Regardez aussi l’ensemble des recettes en cliquant sur les mots clés à droite de l’écran.
Panier à 15 € : environ 1 kg de potiron « Musquée de Provence », 1 kg de pommes de terre « Ditta », 500 g de carottes nantaises oranges, 1 kg de poireaux d’automne, 1 chou de Pontoise, 1 céleri-rave avec feuilles, 300 g de salade.
Panier à 7,50 € : 500 g de pommes de terre « Ditta », 500 g de poireaux d’automne, 1 chou de Pontoise, 1 céleri-rave avec feuilles.