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15 SEPTEMBRE 2018 : INVITATION AUX PLAISIRS DU JARDIN

Invitation et programme de notre après-midi et soirée champêtre
le samedi 15 septembre à partir de 14H30

Samedi prochain, le temps devrait être beau, peu nuageux. C’est une belle occasion de découvrir tout le travail de notre équipe pour vous fournir toutes les semaines, de beaux et bons légumes.
Voici le programme que nous avons prévu :

Vous pourrez vous garer sur le bord du chemin des pâtis: arriver par le Boulevard des Maraîchers-95000 Cergy puis suivre le fléchage. Nous vous accueillerons avec notre charrette en paille ! Lire la suite →

8 SEPTEMBRE 2018 FORUM DES ASSOCIATIONS

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Un petit coin bien tranquille, mais presque trop tranquille, pour les trois AMAPs d’Aulnay cette année. Un temps merveilleux mais l’agencement des accès et un grand barnum nous rendaient trop peu visibles.

Pourtant nous avons fait goûter les tomates des Plaisirs du jardin et les pains d’Hervé à une soixantaine de personnes ou de familles. Comme chaque année, nous avons détaillé le fonctionnement de La Grange aux légumes à ces personnes. Certaines ne savent pas encore ce que signifie AMAP, d’autres voudraient bien adhérer mais les horaires ne s’y prêtent pas, d’autres encore, retraitées, partent trop souvent et ne peuvent pas venir chercher leur panier chaque semaine.

Pourtant trente-huit bulletins de tombola sont déposés dans l’urne et une main innocente a fait uneheureuse gagnante d’un panier de légumes gratuit. Dix familles tentent un panier d’essai. Souhaitons qu’elles transforment cet essai !

Merci à tous ceux qui nous ont donné un coup de main.

Rendez-vous a été donné le 29 septembre au 4e marché des producteurs.

COURGE SPAGHETTI EN GRATIN

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Ingrédients

1 courge spaghetti
1 bol de sauce tomate (faite avec des tomates fraîches)
½ chèvre frais (de Fabrice)
Sel, poivre

Préparation
Faites préchauffer le four à 200°. Brossez la courge et coupez-la en 2. Huilez les deux moitiés et mettez-les au four pendant 30 minutes.
Ensuite retirez les filaments sans abîmer l’écorce (la cuillère parisienne qui sert à faire des boules de melon est un bon instrument). Dans un saladier, mélanger ces filaments avec le bol de sauce tomate. Découpez le fromage de chèvre en fines lamelles, mélangez les ¾ avec le reste de la préparation. Salez, poivrez.
Replacez la préparation dans les écorces. Disposez les lamelles de chèvre restantes sur les deux moitiés de courge farcies. Enfournez-les pendant 30 minutes.

PANIERS DU 4 SEPTEMBRE

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5 recettes de courge spaghetti sur ce blog. Avec les fanes de carottes ou le bouquet de persil, faites un délicieux pesto. Les patates douces peuvent se transformer en confiture ou accompagner des pommes de terre en gratin.

Panier à 15 € : 1 kg de tomates rondes, 1 botte de carottes oranges, 1 petit concombre, 1 courge spaghetti (environ 800g), 1,2 kg de patates douces, 1 botte de persil.

Panier à 7, 50 € : 750g de tomates rondes, 1 botte de carottes oranges, 500g de patates douces, 1 botte de persil.

PANIERS DU 28 AOÛT

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Panier à 15 € : 1,6 kg de tomates rondes, 1 barquette de tomates cerise (250 g), 3 poivrons corne de taureau, 500 g d’aubergines, 1 kg de pommes de terre, 500 g de prunes quetsches.

Panier à 7,5 € : 500 g de tomates rondes, 1poivron corne de taureau, 500 g d’aubergines, 500 g de pommes de terre, 500 g de prunes quetsches.

PANIERS DU 21 AOÛT

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Panier à 15 € : 750 g de tomates rondes, 1 kg de tomates « prune noire », 1 barquette de tomates cerise (250 g), 2 concombres Pepino, 2 têtes de brocolis, 1 kg de courgettes longues vertes.

Panier à 7,50 € : 750 g de tomates « prune noire », 1 barquette de tomates cerise (250 g), 1 tête de brocolis, 750 g de courgettes longues vertes.

PANIERS DU 14 AOÛT

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Panier à 15 € : 1 kg de tomates rondes, 1 barquette de 250 g de tomates cerises, 1 concombre Pepino, 2 têtes de brocoli, 2 aubergines, 1 salade, 500 g de mirabelles.

Panier à 7,5 € : 500 g de tomates rondes, 2 aubergines, 1 salade, 500 g de mirabelles.

OMELETTE COURGETTE – MENTHE

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Pour 2
Ingrédients :
1 petite courgette
4 œufs
1 petit bouquet de menthe
Huile d’olive
Sel, poivre

Préparation
Râper la courgette avec une râpe à gros trous. Faire revenir les vermicelles de courgette à l’huile d’olive dans une poêle jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents.
Pendant ce temps, battre les œufs en omelette. Ciseler la menthe. L’incorporer aux œufs battus. Verser la préparation sur les courgettes. Quand l’omelette est cuite (à votre goût, baveuse ou plus sèche), rajouter quelques feuilles de menthe ciselées avant de servir.

PANIERS DU 7 AOÛT

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Panier à 15 € : 1 kg de tomates rondes, 1 kg de tomates anciennes, 1 kg de courgettes, 2 concombres Pepino, 1 laitue, 1 feuilles de chêne étoilée.

Panier à 7,50 € : 500 g de tomates rondes, 500 g de tomates anciennes, 500 g de courgettes, 1 concombres Pepino, 1 feuilles de chêne étoilée.

PANIERS DU 24 JUILLET

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De nouveau des liens sur des recettes avec des salades : il fait chaud !

Panier à 15 € : 1 kg de tomates rondes, 1 kg de courgettes vertes longues, 700 g de blettes, 2 concombres pepino, 1 petit chou pointu, 1 botte de persil, 1 barquette de tomates cerises.

Panier à 7, 50 € : 500 g de tomates rondes, 500 g de courgettes vertes longues, 1 concombre pepino, 1 petit chou pointu, 1 barquette de tomates cerises.