Panier à 15 € : 1kg de pommes de terre Ditta, 500g d’oignons jaunes, 500g de poireaux, 500g de pois cassés, 1 botte de carottes oranges, 1 bocal de 400ml de coulis de tomates.
Panier à 7,50 € : 500g de pommes de terre Ditta, 500g d’oignons jaunes, 500g de poireaux, 500g de pois cassés.
Recette (sans gluten avec la farine de châtaigne) envoyée par Francine. Si vous avez goûté ce gâteau au cours de notre soirée conviviale du 17 décembre 2019, vous aurez envie de le refaire.
Panier à 15 € : 750g de pommes de terre Ditta, 500g de poireaux d’hiver, environ 1 kg de potiron bleu de Hongrie, 1 chou cabus, 2 mini-céleris raves, 500g de noix de Bourgogne.
Panier à 7,50 € : 500g de pommes de terre Ditta, 500g de poireaux d’hiver, environ 700g de potiron bleu de Hongrie, 350g de noix de Bourgogne.
Panier à 15 € : 750 g de pommes de terre Ditta, 750 g de poireaux, 750 g d’oignons jaunes, 500 g de betteraves rouges cuites, 1 chou de Pontoise, 1 botte de carottes orange.
Panier à 7,50 € : 500 g de pommes de terre Ditta, 500 g de poireaux, 300 g de betteraves rouges cuites, 1 chou de Pontoise.
La saison 17 de La grange aux légumes vous permettra de profiter de 24 paniers de légumes et fruits à 15 € (grand panier) et à 7,50 € (petit panier) du 7 janvier 2020 au 30 juin 2020 (pas de paniers les 18 février et 7 avril 2020).
Nous vous invitons à adhérer pour renforcer le poids de notre AMAP dans le soutien à l’agriculture paysanne.
Il faut adhérer à l’association AMAP La Grange aux légumes pour souscrire un contrat Légumes ou un autre contrat : Pain, Champignons, Fromage de chèvre, Bière et profiter des distributions occasionnelles : volailles, veau, huile d’olive, produits cosmétiques et de nettoyage, vins, agrumes… Voici le bulletin d’adhésion de la saison 17.
Vous pouvez télécharger le Contrat d’engagement et le Tableau de règlement Fruits et légumes de la saison 17.
Valérie et Alain nous parlent de leurs carottes :
Eh oui, avec une terre aussi amoureuse des carottes, le lavage est intense:
les carottes sortent ainsi de leur écrin de terre.
Une personne est au lavage pour toute la journée.
Ci-dessous le lien pour la tarte Tatin au radis noir, vous trouverez également un recette de salade de radis noir et de de carottes (légumes du panier), de velouté de radis noir et de gratin.
Le radis noir une fois épluché se mange soit râpé soit en carpaccio soit en apéro il remplace le pain et s’accompagne de terrine de saumon, crevettes … (Valérie)
Panier à 15 € : 600g de pommes de terre Ditta, 1 botte de carottes orange, 1 botte de radis noir, 1 céleri rave avec les fanes, 1 chou cabus, 1 bocal de coulis de tomates (400ml).
Panier à 15 € : 500g de pommes de terre Ditta, 1 botte de carottes orange, 1 botte de radis noir, 1/2 chou cabus.
Avec des liens sur des recettes ou d’autres informations, notamment pour cuire les betteraves crues.
Panier à 15 € : 1 bocal de soupe de tomates (800ml), 500g de pommes de terre Ditta, 500g de poireaux d’automne, 500g de betteraves rouges crues, 500g de noix de Bourgogne, 200g de mâche à petites feuilles.
Panier à 7,50 € : 500g de pommes de terre Ditta, 500g de betteraves rouges crues, 350g de noix de Bourgogne, 150g de mâche à petites feuilles.
Alain Crochot nous écrit :
Cette semaine, nous vous proposons des noix, provenant de Bourgogne (village près de la ville de Noyers (!) dans l’Yonne) sur un petit verger appartenant à ma famille.
Ces noix ont été ramassées à la mi-octobre dès que le brou se fissure et qu’elles chutent naturellement au sol. Elles sont alors lavées à l’eau et séchées sur des grilles placées dans une grange bien aérée.
Panier à 15 € : 1 kg de tomates rouges à cuire, 1 kg d’oignons jaunes, 600g de poireaux d’automne, 1 botte de radis roses, 1 botte de carottes jaunes, 1 botte de ciboulette, 1 feuille de chêne.
Panier à 7,50 € : 850g de tomates rouges à cuire, 500g de poireaux d’automne, 1 botte de radis roses, 1 feuille de chêne.