Panier à 15 € : 1 kg de tomates, 750 g de courgettes, 600 g de haricots verts, 1 grosse patate douce (ou 750g), 1 botte de radis, 1 chou-fleur.
Panier à 7,50 € : 750 g de tomates, 750 g de patate douce, 600g de haricots verts, 1 chou fleur.
Vous trouverez 8 recettes de blettes sur ce blog (mot clé : Blettes à droite de votre écran).
Ne jetez surtout pas vos fanes de carottes : elles feront un pesto ou une soupe ou des galettes. Recettes à venir.
Panier à 15 € : 1 kg de tomates, 1 kg de poireaux d’automne, environ 1 kg de potiron « Musquée de Provence », 500 g de blettes, 3 poivrons carrés, 1 botte de carottes nantaises oranges, 1 salade.
Panier à 7,50 € : 750 g de tomates, 500 g de blettes, 2 poivrons carrés, 1 botte de carottes nantaises oranges.
Avec le basilic thaï, vous pouvez assaisonner les salades (vertes ou tomates), faire du pesto ou parfumer des boulettes de viande.
Le céleri rave avec feuillage fera sûrement un excellent potage ou une délicieuse salade.
N’hésitez pas à communiquer vos recettes.
Panier à 15 € : 1 kg de pommes de terre Ditta, 1 céleri rave avec feuillage, 1 pâtisson, 1 barquette de tomates cerises (environ 250g), 1 salade, 1 botte de basilic thaï, 1 kg de poires comice.
Panier à 7,50 € : 750 g de pommes de terre Ditta, 1 pâtisson, 1 barquette de tomates cerises (environ 250g), 1 salade.
Le 3e Marché des Producteurs d’Aulnay-sous-Bois est coorganisé par les trois AMAP d’Aulnay. Nous y avons invité nos producteurs qui proposeront leurs produits, bio pour la plupart et d’autres…
Une réussite, cette soirée à la ferme de Valérie et Alain Crochot !
Une petite pluie d’un gros quart d’heure pour nous accueillir, puis de gros nuages qui n’ont pas éclaté. Mais, pour faire face aux aléas climatiques de cette fin d’été, des serres étaient montées pour nous accueillir.
Nous avons pu regarder un membre de l’équipe faire fonctionner la motteuse. De la terre bien noire d’un côté, puis un mécanisme qui fait tomber des graines dans de petites mottes, et bientôt les plants de légumes se développeront.
Une dégustation de tomates avec fiche à remplir pour déterminer quelles tomates faire pousser l’an prochain. Un quiz dont les réponses seront données pendant le dîner et qui a permis à deux personnes de gagner un panier de légumes. Ce n’était pas facile ! Savez-vous par exemple que les bourdons font du miel ?
Les enfants pouvaient réaliser des M. Légumes en découpant des images de légumes pour les yeux, le nez, la bouche… et en les collant sur un disque de carton, et des animaux-patates avec pattes en cure-dents.
On pouvait planter des jeunes salades et des jeunes épinards dans des godets et repartir avec. On goûte au passage et on découvre que les épinards crus, c’est délicieux.
Pendant ce temps, d’autres amapiens partaient en tracteur jusqu’aux serres où Alain et son adjoint expliquaient avec passion leurs méthodes de culture.
La nuit tombe : il est temps de partager nos victuailles et de partir le long du chemin pour une retraite aux flambeaux.
Avec les légumes du panier du 19 septembre 2017.
Ingrédients :
10 feuilles de chou kale
2 carottes
3 petites tomates
1 oignon rouge (ou un oignon doux)
1 c à s de moutarde
2 c à s de vinaigre de cidre
4 c à s d’huile d’olive
Sel et poivre Lire la suite
Cinq recettes de chou kale sur le blog (gratin, poêlée, chips, salades) : cliquer sur le mot clé « chou kale » à droite de l’écran.
Et n’oubliez pas les pestos avec les fanes de carotte ou le persil !
Panier à 15 € : 1 kg de tomates, 1 kg de poireaux d’automne, 500 g de chou kale, 1 batavia, 1 botte de carottes jaunes, 1 botte de persil, 1 barquette de quetsches.
Panier à 7,50 € : 500 g de tomates, 500 g de poireaux d’automne, 1 botte de carottes jaunes, 1 barquette de quetsches.
Panier à 15 € : 750 g de tomates, 600 g d’aubergines, 500 g de haricots verts, 1 courge zapalitto, 1 kg de pommes de terre « Ditta », 1 barquette de quetsches (environ 500 g).
Panier à 7, 50 € : 750 g de tomates, 600 g d’aubergines, 500g de pommes de terre « Ditta », 1 barquette de quetsches (environ 500 g).
Ingrédients
1 courge spaghetti
200g de lardons fumés
1 poivron
1 oignon
1 gousse d’ail
15 cl de crème fraîche (de La Ferme Ste colombe)
1 chèvre sec (de Fabrice)
Huile d’olive
Sel, poivre Lire la suite
Ingrédients :