Ingrédients
3 ou 4 radis noirs ou 2 ou 3 panais
Du lait
20 cl de crème fraîche
100 d’emmenthal râpé
1 pincée de cannelle
Sel poivre Lire la suite
GRATIN DE RADIS NOIR OU DE PANAIS
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Archives du mot-clé Panais
CAROTTES ET PANAIS RÂPÉS À L’ORANGE
La vinaigrette à l’orange adoucit le goût du panais, très bon cru mélangé à la carotte.
Pour 4 personnes :
Ingrédients :
- 2 carottes
- 2 panais
- Pour la vinaigrette :
- Le jus d’une orange
- 1 c à s de vinaigre balsamique
- 3 c à s d’huile d’olive
- 1 c à c de sauce soja
- sel et poivre
TARTE PANAIS, CAROTTES ET RACLETTE
Pour 6 personnes
Ingrédients
400g de panais
250g de carottes
1 pâte brisée
2 gousse d’ail
350g de fromage à raclette
2 œufs
250g de lait
sel, poivre, 1 c.à soupe d’huile d’olive Lire la suite
GRATIN DE PANAIS, LARDONS ET TOMATES-CERISES
Pour 2 personnes
Gratin
500g de panais
150g de tomates cerise
100g de lardons
100g de parmesan
Béchamel
250g de lait
10g de Maïzéna
10g de farine
20g de beurre
sel, poivre, muscade ou colombo Lire la suite
ÉCRASÉE DE PANAIS ET DE CÉLERI AU PARMESAN
Pour 4 personnes
Ingrédients
450g de panais
450g de céleri boule
3/4 litre de lait
4 c.à soupe bombées de parmesan
sel, poivre
1 bouillon de légumes Lire la suite
PURÉE DE POMMES DE TERRE, PANAIS ET POTIRON
Pour 2 personnes
Ingrédients
150g de potiron
340g de pommes de terre
150g de panais
300g de lait écrémé
20g d’huile d’olive
sel
un peu de gruyère râpé Lire la suite
FLAN AUX PANAIS
Pour 4 personnes
Ingrédients :
500g de panais
100g de pommes de terre
3 œufs
3 c.à soupe de crème fraiche liquide
1 pincée de muscade moulue
sel, poivre
40 à 50g de comté râpé Lire la suite
GRATIN DE BOURRACHE, CAROTTES ET PANAIS
Ingrédients :
900g de bourrache
3 carottes
2 panais de taille moyenne
3 c à s de crème fraiche
2 c à s de moutarde
Un peu de lait
80 g d’emmenthal
Sel, poivre. Lire la suite
CRUMBLE DE LÉGUMES D’HIVER
Ingrédients
- 300 g de potiron
- 2 pommes de terre
- 2 panais
- 1 carotte
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Pour la pâte à crumble
- 100 g de farine
- 100 g de beurre
- 70 g de parmesan
- 1 c à c de graines de sésame
- 2 c à s de noix de cajou concassées Lire la suite
SOUPE ÉPICÉE AUX PANAIS
Ingrédients :
- 3 panais
- 2 pommes
- 2 pommes de terre
- 2 gousses d’ail épluchées
- Huile d’olive
- 1 pincée de cumin
- 1 pincée de curry
- 1 pincée de cardamome moulue
- 1 pincée de coriandre
- crème fraîche Lire la suite