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9 SEPTEMBRE 2017 : LE FORUM DES ASSOCIATIONS

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2017 Forum Stand La Grange aux légumesC’est maintenant une habitude bien ancrée : les trois AMAP d’Aulnay-sous-Bois participent côte à côte au forum des associations d’Aulnay-sous-Bois. Nous étions cette année dans la verdure, un peu à l’écart. Mais les gens qui voulaient nous trouver y sont arrivés et, si nous avons eu un peu moins de visiteurs-visiteuses que l’an passé, ils semblaient plus au courant de l’existence des AMAPs et de leur fonctionnement. Lire la suite →

LA SOIRÉE DE 16 SEPTEMBRE AUX PLAISIRS DU JARDIN

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Valérie et Alain nous invitent :

Nous avons quelques regrets de n’avoir pu vous accueillir ce printemps… Le beau temps n’était pas de la partie en cette fin de printemps bien froide.
Aussi, nous avons le plaisir de vous convier à une après-midi dans nos champs et à une soirée champêtre le samedi 16 septembre : la probabilité de pluie à ce jour, n’est que de 20 %.

Voici donc le programme que nous avons prévu : Lire la suite →

PANIERS DU 5 SEPTEMBRE

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Vous avez sur le blog quatre recettes de courge spaghetti. Avec les feuilles extérieures de chou-fleur, vous pouvez faire une très bonne soupe avec ou sans lait de coco..

Panier à 15 € : 750g de tomates, 1 concombre long, 1 courge spaghetti (environ 1 kg), 1 pâtisson, 1 chou-fleur, 1 batavia rouge, 1 botte de basilic thaï, 1 barquette de prunes (500g).

Panier à 7, 50 € : 500g de tomates, 1 concombre long, 1 courge spaghetti (environ 500g), 1 chou fleur, 1 batavia rouge.

PANIERS DU 29 AOÛT

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Concombres lemon

Concombres lemon

Panier à 15€ : 1 kg de tomates Fleurette, 1 kg de pommes de terre Ditta, 500 g de haricots beurre, 600 g d’aubergines, 2 concombres lemon, 500 g de prunes quetsches, 250 g d’échalotes.

Panier à 7,50 € : 500 g de tomates Fleurette, 750 g de pommes de terre Ditta, 600 g d’aubergines, 500 g de prunes quetsches.

PANIERS DU 22 AOÛT

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Panier à 15 € : 1 kg de tomates, 1 kg de courgettes, 700 g de haricots verts, 2 concombres pepinos,  1 pâtisson, 1 barquette de tomates cerises.

Panier à 7,50 € : 500 g de tomates, 500 g de courgettes, 500 g de haricots verts,  1 pâtisson.

PANIERS DU 8 AOÛT

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Nous avons eu des concombres lemon qui sont superbes. Ce sont des concombres à allure de citron qui se mangent comme les concombres ordinaires. Des liens sur des recettes mais vous en trouverez d’autres en cliquant sur le nom du légume dans les mots clés.

Panier à 15 € : 1,2 kg de tomates rondes, 1 kg de blettes, 1 kg de pommes de terre Ditta, 750 g de courgettes longues, 1 petit chou pointu, 4 concombres lemon, 1 barquette de tomates cerises (250 g), 1 botte de persil.

Panier à 7,50 € : 750 g de tomates rondes, 1 kg de pommes de terre Ditta, 500 g de courgettes longues, 1 petit chou pointu, 2 concombres lemon.

CHOU POINTU GRATINÉ À LA CRÈME FRAÎCHE

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Ingrédients :

  • 1 chou pointu
  • 1 gros oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 15 cl de crème fraîche (de la ferme Ste-Colombe)
  • huile d’olive
  • 50 g de parmesan
  • noix de muscade
  • sel, poivre

Préparation

  1. Couper le chou en lamelles et le faire cuire à la vapeur (5 minutes en cocotte-minute, 15 sinon).
  2. Hacher l’oignon et l’ail et les faire revenir à la poêle dans de l’huile d’olive.
  3. Préchauffer le four à 180°.
  4. Mettre les oignons, l’ail et le chou dans un plat allant au four. Ajouter la crème fraîche, la noix de muscade, le sel et le poivre. Mélanger.
  5. Saupoudrer avec le parmesan. Mettre à gratiner environ 30 minutes.

Pour un plat complet, vous pouvez ajouter des lardons revenus à la poêle en même temps que les oignons.

 

PANIERS DU 1er AOÛT

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Les articles précédents concernant les pâtissons : Comment les éplucher, une recette de poêlée (remplacez les champignons par les poivrons), une recette de pâtisson au four.

Panier à 15 € : 1,750  kg de tomates, 1 kg de courgettes, 2 concombres, 1 pâtisson, 2 poivrons carrés, 1 chou pointu, 300g  de petites salades.

Panier à 7,50 € : 1 kg de tomates, 500 g de courgettes, 1 concombre, 1 pâtisson, 1 poivron carré.