Panier à 15 € : 750 g de poireaux, 750g de tomates rondes, 700g d’oignons, 1 botte de carottes orange, 1 botte de radis roses, 1 tête de fenouil, 1 salade.
Panier à 7,50 € : 500 g de poireaux, 500g de tomates rondes, 350g d’oignons, 1 botte de carottes orange.
Tout va bien pour nos amis du Pré des Maresques : la récolte de châtaignes a été bonne et leur production se développe. Outre la confiture, la farine, la purée (non sucrée) et les châtaignes au naturel, ils nous proposent de la confiture allégée en sucre (seulement 30 %) et des châtaignons (châtaignes épluchées et séchées, à réhydrater). Ils nous ont envoyé de très belles photos.
Ils ont créé leur site : https://lepredesmaresques.fr qu’on peut admirer et consulter.
Ils viendront nous livrer nos commandes le 10 décembre 2019.
Les recettes de tomates vertes : chutney de tomates vertes,tarte aux tomates vertes ou confiture.
Les recettes de courge butternut : gratin de courge butternut, courge butternut farcie en papillotte, verrines tiramisu salé : courge butternut, gorgonzola et noix.
Les recettes d’aubergines : tatin d’aubergines, flan d’aubergines au fromage de chèvre.
Panier à 15 € : 1 kg de tomates vertes (à cuire), 750g de brocolis ou de choux-fleurs, 600g d’aubergines, 1 courge butternut (1,1 kg environ), 1 botte de thym, 1 kg de pommes en mélange du verger de Gency.
Panier à 7,50 € : 500g de brocolis ou de choux-fleurs, 500g d’aubergines, 1 petite courge butternut (800g environ), 500g de pommes en mélange du verger de Gency.
Stéphane Levrero, apiculteur dans l’Hérault, nous propose une dégustation vente le 12 novembre 2019 et nous donne quelques nouvelles :
« La saison 2019 a été plutôt un petit beaucoup et énormément difficile : mes petites abeilles n’ont fait qu’1,6 tonne, snif snif ! Il n’y a eu que 3 a 4 semaines de miellée. Raison : le climat. Janvier, février, mars, pas une goutte d’eau durant ces 3 mois. On se serait cru au mois de mai : 6 février, 26 degrés Celsius à 700 mètres d’altitude, 28 février, 28 degrés Celsius à Lodève :(:(:(:( Ensuite chute de température avec très peu de pluie durant avril et mai et jusqu’au 20 juin et quelques jours plus tard, canicule Résultat : J’ai fait seulement 42 kg de garrigues et donc ceux qui en veulent devront réserver.
Ensuite très peu, voire pas du tout de pluie et toujours chaud, chaud même actuellement
Je proposerai en pot de 500 g : miel de montagne, miel de foret et châtaignier, miel de bruyère cendrée, miel de garrigues sur commande, et aussi pain d’épices, bonbons au miel et des nouveautés : caramel aux amandes et miel et caramel au miel à tartiner. »
Panier à 15 € : 500 g de haricots verts de plein champ, 500g de blettes vertes, 500g de carottes oranges, 1 céleri avec feuillage, 1 chou-fleur, 1 salade, 1 barquette de grosse tomates cerise .
Panier à 7,50 € : 500 g de haricots verts de plein champ, 500g de blettes vertes, 1 petit chou-fleur.
Panier à 15 € : 750 g de pommes de terre Alouette, 750 g de poireaux, 1 botte de carottes oranges, 1 botte de navets blanc/violet, 1 botte de ciboulette, 1 courge spaghetti (environ 1,1 kg).
Panier à 7,50 € : 500 g de poireaux, 1 botte de carottes oranges, 1 botte de ciboulette, 1 courge spaghetti (environ 500g).
Ce jeudi 03/10, première gelée blanche ! Juste un mois après la première offensive du froid le 03 septembre. C’est donc bientôt la fin des haricots…et plus largement, la fin de cet été bien chaud.
C’est aussi un moment esthétiquement très beau et pur, un lever de soleil étincelant dont nous vous faisons profiter en photos.
Panier à 15 € : 1 kg de pommes de terre Ditta, 750g de haricots verts de plein champ, 500g d’oignons jaunes, 1 potimarron (environ 1,4 kg), 1 salade.
Panier à 7,50 € : 500g de pommes de terre Ditta, 500g de haricots verts de plein champ, 500g d’oignons jaunes, 1 salade.
Panier à 15 € : 1 kg de pommes de terre Dita, 1 kg de petites tomates, 500g de blettes ou de brocolis, 500g de poireaux, 500g de chou kale frisé, 1 botte de carottes avec fanes.
Panier à 7,50 € : 500g de pommes de terre Dita, 500g de petites tomates, 500g de blettes ou de brocolis, 1 botte de carottes avec fanes.
La courge zapalitto est une petite courge au goût délicieux. Voici une recette toute simple.
Préchauffez le four à 180°. Coupez la courge en deux. Enlevez les graines. Badigeonnez les deux moitiés d’huile d’olive, assaisonnez avec poivre, sel, zaatar. Mettez au four pour environ 30 minutes. Dégustez.