Archives mensuelles : octobre 2020

LES PANIERS DU 27 OCTOBRE

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Les tomates vertes sont à cuire obligatoirement, crues elles sont toxiques. Voici deux recettes communiquées par Valérie : tarte aux tomates vertes, chutney de tomates vertes. Vous pouvez aussi les envelopper dans du papier journal et attendre qu’elles mûrissent.

Panier à 15 € : 1 kg de pommes de terre Ditta, 600g de tomates vertes (à cuire obligatoirement), 250 g de champignons de Paris, 1 botte de carottes jaunes Yellowstone, 1 potimarron (environ 800g), 1 chou-fleur, 1 batavia.

Panier à 7,50 € :  500g de pommes de terre Ditta, 1 botte de carottes jaunes Yellowstone, 1 potimarron (environ 600g), 1 batavia.

CHOU KALE : RECETTES

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Voici ce que nous communique Valérie :

Le chou kale se cuit à la vapeur ou bien directement à la poêle.
Vous pouvez le faire revenir avec de l’huile d’olive, un peu d’ail et de citron. Ou bien avec du mascarpone.
Vous pouvez le mettre dans une base de quiche lorraine.

D’autres recettes sur le blog avec le contenu du panier : gratin de chou kale et de carottes, poêlée de chou kale, de carottes et de pommes de terre, et aussi salade de chou kale, pomme, avocat et noix.

LES CHÂTAIGNES DU PRÉ DES MARESQUES en 2020

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La saison a commencé pour nos producteurs de châtaignes.

« Les châtaignes seront belles cette année, car nous avons eu quelques pluies durant l’été. Nous avons posé les filets sous les arbres. Les châtaignes tombent plus tôt que d’habitude. Les sangliers ont un peu abîmé nos châtaigneraies, mais on les aime bien quand même. »

Leurs produits : la confiture de châtaignes (360g), la confiture allégée (30% de sucre – 360g), la purée de châtaignes (360g), les marrons au naturel (430g), la farine (500g) qu’ils viendront nous livrer le mardi 17 novembre.

Et des photos :

LE COUVRE-FEU

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La Grange aux légumes continue ses distributions. Il faut venir entre 18h30 et 19h30 de préférence, 20h dernier délai.

Les personnes des Plaisirs du jardin qui nous livrent (Sylvie ou Jean-Jacques) doivent partir au plus tard à 19h30. Nous préparerons les paniers d’avance pour les AMAPIEN·NE·S qui viendront entre 19h 30 et 20h.

Nous continuons à observer les mesures sanitaires : distanciation, pas plus de 10 personnes dans la salle, masques, lavage des mains au gel hydroalcoolique.

Bonne distribution !

PANIERS DU 20 OCTOBRE

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Cliquez sur les liens pour avoir des recettes.

Panier à 15 € : 1 kg de patates douces, 800g de tomates rondes, 500g d’oignons jaunes, 500g de poireaux d’automne, 1 botte de carottes nantaises, 1 potiron Rouge vif d’Étampes (environ 1kg).

Panier à 7,50 € :  600g de patates douces, 500g de tomates rondes, 500g de poireaux d’automne, 1 potiron Rouge vif d’Étampes (environ 800g).

PANIERS DU 13 OCTOBRE

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Panier à 15 € : 1kg de tomates rondes, 1kg de pommes de terre Allians, 500g de betteraves rouges crues, 500g de blettes, 2  têtes de brocoli, 250g de céleri branche, 1 kg de pommes.

Panier à 7,50 € :  500g de tomates rondes, 500g de pommes de terre Allians,  2  têtes de brocoli, 600g de pommes.

PANIERS DU 6 OCTOBRE

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Panier à 15 € : 1kg de tomates anciennes en mélange, 700g de pommes de terre Allians, 500g de poireaux d’automne, 1 courge spaghetti (700g environ), 1 botte de carottes nantaises, 250g de céleri branche.

Panier à 7,50 € :  700g de tomates anciennes en mélange, 500g de pommes de terre Allians, 500g de poireaux d’automne, 250g de céleri branche.