Jusqu’au 1e juin, les adhérents de La Grange aux légumes peuvent commander :
Les salles municipales ne sont toujours pas rouvertes. Les distributions ont lieu dans les jardins d’adhérents dans le respect des mesures sanitaires :
12 mai : Distribution des fromages de chèvre (Fabrice Dauce « Les chèvres de Ruberpré »
19 mai : Distribution des légumes des Plaisirs du jardin et du pain d’Hervé
20 mai : Distribution des volailles (La Ferme de l’Abreuvoir), des œufs, des produits laitiers (yaourts, fromage blanc crème fraîche), de Neufchâtel , de lentilles et de pois chiches des fermes voisines.
Ce sont encore des paniers doubles distribués selon les mêmes modalités que le 5 mai.
Des légumes inhabituels :
Des topinambours : voir l’article Topinambour ? et vous saurez tout sur ce légume.
Des choux-raves : lire l’article Préparer le chou rave et chercher toutes les recettes (5) avec le moteur de recherche ou les mots clés à droite de votre écran.
Des fèves : avec du chou pointu ou avec des tagliatelles. Vous pouvez aussi cuisiner les cosses en enlevant les fils de chaque côté, en les coupant en petits morceaux et en les faisant revenir avec un coulis de tomates.
Panier à 30 € : 1 kg de pommes de terre « Ditta », 1 kg de carottes oranges, 750g de topinambours, 600g de fèves, 4 choux raves blancs et violets, 3 artichauts, 1 chou pointu, 1 botte d’oignons blancs, 1 salade, 2 barquettes de fraises de 200g.
Panier à 15 € : 800g de pommes de terre « Ditta », 500g de carottes oranges, 2 choux raves blanc et violet, 1 chou pointu, 1 botte d’oignons blancs, 1 salade,1 barquette de 200g de fraises.
Une adhérente nous communique cette « parenthèse cuisine ».
Ce midi, on a fait un repas anti gaspi….et il a fait l’unanimité, même les enfants se sont régalés !
J’avais un beau chou-fleur, avec de belles grandes feuilles, et quand je l’ai fait hier, les feuilles étaient tellement belles que mon petit loulou a cru que c’était du chou! J’ai du coup regardé si je pouvais les cuisiner, et oui!
J’ai donc fait revenir, dans un wok avec un fond d’huile d’olives et d’huile type Isio 4, les feuilles hachées, avec des tout petits morceaux de carottes, un peu de miel (une grosse petite cuillère), un peu de poivre et un tout petit peu de sel, et j’y ai ajouté des nouilles chinoises en fin de cuisson.
J’ai ensuite parsemé le tout de quelques cacahouètes au moment de servir (pour qu’elles gardent leur croquant)….
Et voilà le résultat!
L’aillet est de l’ail jeune, avant la formation de la tête avec les gousses. Moins fort que l’ail, il parfume les salades ou accompagne les légumes sautés.
Ingrédients
C’est encore un panier double (30 ou 15 €) de légumes distribué dans le cadre du confinement : mise en sac des légumes par trois personnes, répartition de la commande de pain de chaque Amapien ou Amapienne en sac individuel, distribution échelonnée dans deux maisons d’Amapiens proches l’une de l’autre et distribution des champignons dans une troisième. Merci à tous ceux et toutes celles qui ont participé au bon déroulement des distributions dans les conditions actuelles.
La composition des paniers de légumes avec des liens sur des recettes (il y a d’autres recettes : utiliser la fonction Recherche)
Panier à 30 € : 1,5 kg de pommes de terre « Ditta », 1 kg de carottes oranges, 750g de blettes à cardes blanches, 500g de betteraves rouges, 500g de rhubarbe, 250g de champignons bruns de Paris, 2 salades, 1 botte d’aillet, 1 botte de verveine citronnée, 1 bocal de 350g de confiture de tomates vertes, 1 barquette de 200g de fraises.
Panier à 15 € : 750g de pommes de terre « Ditta », 500g de carottes oranges, 500g de blettes à cardes blanches, 500g de rhubarbe, 250g de champignons bruns de Paris, 1 salade, 1 barquette de 200g de fraises.