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GASPACHO DE MELON (DESSERT)

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pour 3 verres:

1 melon
1 citron
1 branche de menthe fraîche
1 madeleine
8 cl de muscat *
1 c à s de miel ou 2 c à s de sucre

Émietter grossièrement la madeleine dans le verre de muscat*.
Couper le melon en 2 et prélever la chair.
Mixer avec le jus du citron, le sucre et la madeleine imbibée.

Verser dans une jatte ou des verres et laisser refroidir au moins 4h au réfrigérateur
ou 1/4 d’heure au congélateur si préparé au dernier moment.

Servir avec une feuille de menthe.

* Je vous recommande particulièrement le muscat du Domaine Bechtold:
http://grangeauxlegumes.fr/nos-producteurs/notre-producteur-de-vins-dalsace/

L’AMANDINE

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AmandineIngrédients :

  • 2 ou 3 pommes ou poires
  • 1 pâte feuilletée ou brisée
  • 120g amandes en poudre
  • 2 œufs
  • 100g de beurre
  • 80g de sucre
  • 25g de farine

Préparation :

  1. Faites fondre le beurre 1 min ou plus au micro-ondes à 350w (pas d’éclaboussures).
  2. Dans un saladier, mélangez la poudre d’amandes, les œufs, le beurre fondu, le sucre et la farine.
  3. Versez le mélange sur la pâte étalée. Couper les pommes ou poires en grosses tranches et les disposer en rosace ou comme on veut.
  4. Puis au four, 30 min environ à 180° (th 6).

Hummmmmmm!

GÂTEAU AUX CAROTTES RÂPÉES

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Voici une recette, à ma façon, du gâteau aux carottes râpées.

Préparation: 30 min.
Cuisson: 50 min.

Ingrédients (pour 6 personnes) :
250 g de carottes râpées
100g de sucre
2 œufs
75 g de poudre d’amande ou noisette
100 g de beurre fondu
200 g de farine
1 sachet de levure
1/2 cuiller à café de cannelle
1 citron (zeste + jus)
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