pour 3 verres:

1 melon
1 citron
1 branche de menthe fraîche
1 madeleine
8 cl de muscat *
1 c à s de miel ou 2 c à s de sucre

Émietter grossièrement la madeleine dans le verre de muscat*.
Couper le melon en 2 et prélever la chair.
Mixer avec le jus du citron, le sucre et la madeleine imbibée.

Verser dans une jatte ou des verres et laisser refroidir au moins 4h au réfrigérateur
ou 1/4 d’heure au congélateur si préparé au dernier moment.

Servir avec une feuille de menthe.

* Je vous recommande particulièrement le muscat du Domaine Bechtold:
http://grangeauxlegumes.fr/nos-producteurs/notre-producteur-de-vins-dalsace/