Ingrédients :
- 1 chou pointu
- 1 gros oignon
- 1 gousse d’ail
- 15 cl de crème fraîche (de la ferme Ste-Colombe)
- huile d’olive
- 50 g de parmesan
- noix de muscade
- sel, poivre
Préparation
- Couper le chou en lamelles et le faire cuire à la vapeur (5 minutes en cocotte-minute, 15 sinon).
- Hacher l’oignon et l’ail et les faire revenir à la poêle dans de l’huile d’olive.
- Préchauffer le four à 180°.
- Mettre les oignons, l’ail et le chou dans un plat allant au four. Ajouter la crème fraîche, la noix de muscade, le sel et le poivre. Mélanger.
- Saupoudrer avec le parmesan. Mettre à gratiner environ 30 minutes.
Pour un plat complet, vous pouvez ajouter des lardons revenus à la poêle en même temps que les oignons.