Un délicieux bouillon de légumes faits avec les légumes du panier du 5 janvier 2016 et quelques champignons de Bruno

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 2 radis bleus
• 4 carottes
• 2 petits poireaux
• 4 champignons de Paris
• Sel, poivre
• 4 cuillerées à soupe de sauce de soja
• huile d’olive

Préparation :

Lavez et brossez les carottes et les radis bleus. Coupez-les en rondelles fines.Lavez les poireaux et coupez les blancs en rondelles (Gardez le vert pour une soupe mixée)Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles.Faites revenir l’ensemble des légumes 5 minutes dans l’huile d’olive.Couvrez les légumes d’eau (1 l environ), salez, poivrez.Mettez à cuire 25 minutes (ou 10 minutes en cocotte-minute).Ajoutez la sauce de soja. Servez chaud.