Ingrédients :
• Deux choux
• 500 grammes de chair à saucisses
• 2 bulbes de citronnelle
• Gingembre frais
• Racine qui ressemble par la forme au curcuma, mais dont je ne connais pas le nom
• 5 gousses d’ail
• 2 oignons
• Une feuille de poireau
• Coriandre fraîche et en graines
• sauge Lire la suite
Ari nous communique cette recette qui doit mijoter pendant 24h !
Ingrédients :
- 500 g de chou, coupé en fines lanières (du chou vert, donc frisé ou pointu, pas du chou blanc)
- 500 g de fèves, écossées
- 500 g de boeuf à mijoter (jarret, macreuse, basse-côte, etc.)
- 1 os à moelle (si possible : c’est meilleur mais pas vital)
- 1 oignon, émincé
- 1 poignée de feuilles de coriandre, ciselées
- 1 cuillère à soupe et demi de ñora concassée (cf. explications en fin de recette)
- 1/2 cuillère à café de muscade
- huile d’olive
- sel Lire la suite
Ingrédients :
C’est un pot-au-feu venu d’Europe d’Est avec du chou et des betteraves rouges. Il existe différentes recettes mais dans toutes, la betterave donne une couleur et un goût fort appréciés.
Ingrédients :
Pour 4 personnes.
C’est meilleur quand c’est préparé à l’avance.
Ingrédients :
Ingrédients :