Voici les dernières nouvelles de Clotilde (Bio Verger Potager de Rieux) :

Encore et encore une météo capricieuse, cela commence vraiment à peser sur notre moral.

Après l’excédent de pluie depuis des mois, le froid persiste avec des nuits très fraîches (4 degrés dernièrement) et surtout trop froides pour une bonne croissance des légumes. Le manque de soleil et de luminosité joue aussi un rôle important.

L’impact devient pénible car les légumes qui devaient mettre plus longtemps à arriver ne sont toujours pas là malgré notre maximum pour rattraper le retard cela est impossible.

A ce jour, il y a plus d’un mois de retard et la semaine à venir n’annonce rien de bon….

Les semis d’automne ont pris du retard avec le trop plein d’eau, la plantation des pommes de terre primeur a eu lieu en même temps que les pommes de terre de conservation, il n’y en aura pas de bonne heure donc.

A ce retard, s’ajoute l’humidité qui permet au gastéropode de s’éclater… La lenteur de pousse des légumes engendre de la perte importante, limaces et autres adorent les choux principalement mais aussi courges radis asperges salades…. La pluie provoque aussi des pertes dues à la pourriture sur certains légumes avant maturité.

L’humidité excessive avec une douceur constante peut développer des maladies. Pour le moment je ne suis pas trop touchée mais on est pas à l’abri.

A cela s’ajoute la biodiversité autour de la ferme et les petits lièvres adorent les blettes.

En attendant les cultures d’été sous serre, tomates concombres aubergines….. les paniers sont difficiles à remplir et j’ai peu de diversité à vous proposer.

Heureusement il faut prendre le côté positif de la saison avec des réserves d’eau en bon état, pas besoin d’arrosage important pas d’autres insectes nuisibles comme les altises ou chenilles.

Je vous remercie de votre compréhension et suis très fière de votre soutien pendant cette saison encore exceptionnelle.

En attendant des jours meilleurs, je vous souhaite une bonne journée.

Voici le mail de l’Amap IDF concernant les aléas climatiques de ce printemps

Brève : S’adapter à la météo est un défi quotidien pour les maraîcher·ères. L’excédent de pluie du printemps impacte particulièrement leur travail et leur moral, comme ils·elles le rapportent au Réseau… soyons patient·es et à leur écoute, les tomates de cet été en seront que meilleures !

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La météo de ces derniers mois a des conséquences certaines sur l’activité des paysan·nes en AMAP de notre région et sur les paniers de légumes ! S’adapter à la météo est un défi quotidien pour les maraîcher·ères bio en AMAP, et ce, depuis de nombreuses années.
Amapien·nes, sachez que la trêve des paniers risque d’être plus longue que prévue et que les légumes primeurs/d’été vont mettre plus de temps à arriver que l’année dernière. Les paysan·nes font tout ce qu’ils peuvent pour rattraper le retard mais pour elles·eux aussi le moral est moins bon à cause de la pluie. Soyez patient·es et à leur écoute, les tomates de cet été en seront plus savoureuses ! Lire la suite →

Le 23 avril, Clotilde nous envoie ces nouvelles de la ferme :

Petit point sur la saison et vous donner des nouvelles fraîches de la ferme. Pour être fraîches ! C’est frais aussi bien pour les températures que pour la terre qui est humide,  ce qui retarde énormément les semis et plantations. Les légumes primeurs ont tous pris un peu de retard..

Pour ce qui est des travaux à la ferme, les conditions météo de l’hiver ont été compliquées et encore aujourd’hui ce n’est pas simple. Certes il a plu et cela a permis de retrouver des niveaux de réserve d’eau correcte, ce qui n’est pas le cas ailleurs en France donc on ne peut pas se plaindre. La plupart du temps, entre février et mars la météo offre plusieurs jours de beau ce qui permet de semer et planter les 1er légumes mais cette année ça n’a pas été le cas. Lire la suite →

Clotilde, notre productrice de fruits et légumes, nous communique :

Météo du printemps bien capricieuse, trop froide pour la saison et manque important de soleil. Les cultures sont toutes en retard à cause de ce manque de chaleur. Le manque d’eau de cet hiver ne sera pas récupéré malgré pas mal de pluie depuis quelque temps. L’eau qui arrive à la surface profite aux plantes désormais et ne descend donc pas dans le sol. Les pluies sont donc très précieuses en ce moment.

Les asperges pointent enfin mais en quantité limitée avec les nuits à 3-4 degrés. Les tomates, aubergines, poivrons sont plantés. Les 1er choux fleurs et brocolis vont arriver d’ici quelques semaines.

Avec beaucoup d’attente car la terre était trop humide les pommes de terre sont enfin plantées.

Il va falloir passer un peu de temps au désherbage et à l’entretien des cultures à partir de maintenant. Taille des tomates, palissage tomates, aubergines, et toujours des semis et plantations réguliers pour avoir de beaux légumes toute l’année.

Le verger est en cours de floraison et la nuit de gel du 5 avril n’a pas causé de dégâts. Il faut maintenant le protéger des insectes et des maladies.

Bilan 2022 et début de saison 2023

Bonjour à tous

2022 aura été une année compliquée pour diverses raisons.

Tout d’abords, le produit des ventes en Amap a baissé de presque 20% par rapport à 2021. Sur la vingtaine d’Amaps que je livre, seules 3 ont un chiffre d’affaires égal ou légèrement en hausse, toutes les autres sont en baisse avec des écarts de -10 à -60%.

Ces chiffres sont en corrélation avec la situation générale des Amaps qui, d’après ce que j’ai pu lire, ont vu le nombre de leurs adhérents baisser de 20 à 30%, voire 50% dans certains cas.

Concernant les ventes en magasins (Biocoop, coopératives, vente à la ferme …), la baisse est à peu près la même mais grâce à de nouveaux clients le chiffre d’affaires s’est maintenu ce qui limite la baisse globale à 15 %.

Parallèlement à ces résultats en baisse les charges ont considérablement augmenté. Les salaires + 7%, l’aliment pour les chèvres + 8%, les prestataires (fauche et pressage du foin) +10%, etc…

Sans oublier bien sûr le carburant. Mes achats de gazole ont augmenté de 32%, et compte tenu de la baisse du volume livré, mes coûts de transport ont augmenté de 45%.

Bon j’arrête de vous saouler avec mes chiffres.

Juste un dernier, le prix du fromage qui passera à 4 € cette année. C’est une augmentation non négligeable (8%), j’en conviens, mais je suis dans l’obligation de répercuter en partie la hausse de mes charges sur le prix de vente sinon c’est la faillite à court terme.

Un autre évènement venu compliquer cette année 2022 : les travaux d’agrandissement du laboratoire que je n’ai pas réussi à achever à temps. Pour rappel ces travaux ont pour but de me permettre de diversifier ma production et de proposer des yaourts et de la tomme. Le chantier a pris du retard à cause des délais de livraisons plus long que prévus, certains fournisseurs étant en rupture de matières première, et aussi (pour ne pas dire surtout) parce que j’avais sous-estimé la quantité de travail que cela représentait. Résultat, des remboursements à régler sans le retour sur investissement. Mais ça y est, le labo est opérationnel, je vais bientôt faire mes premiers essais.

Enfin pour conclure ce long bilan 2022, un mot sur la fin de saison qui a été un peu compliquée elle aussi avec une chute brutale de la lactation. J’avais mis ça sur le compte d’un contre coup de la sécheresse et donc du manque de pâturage mais j’ai eu l’explication mi-janvier. La moitié du troupeau avait déjà mis bas, la reproduction a eu lieu avec 1 mois d’avance donc les chèvres se sont taries plus tôt que prévu.

La bonne nouvelle c’est que j’ai commencé la transformation début février. Je vais pouvoir reprendre les livraisons en fin de mois. Je sais que ça sera juste pendant les vacances scolaires et que certains me demanderont d’attendre début mars, mais pour moi ça veut dire un mois de production en stock, 2500 fromages dont la moitié déjà secs que je n’arriverai pas à écouler et qui seront perdus ce qui n’est pas la meilleure façon de commancer l’année.

De plus le coût des travaux d’agrandissement ayant bien sûr dépassé le budget prévu, ma trésorerie est au plus bas et j’ai impérativement besoin d’encaisser vos premiers engagements courant février.

Pour diminuer les coûts de livraisons je suis à la recherche de nouveaux clients en IDF, donc si certains d’entre vous connaissent des gens qui pourraient être intéressés par mes produits (magasins BIO, coopératives, épiceries, associations …) n’hésitez pas à me faire remonter l’information. Merci d’avance.

2023 sera plus « calme » j’en suis sûr et sera l’occasion de vous accueillir lors d’une journée PORTES OUVERTES qui aura lieu le samedi 1^er Juillet.

Merci à tous, adhérents et référents pour votre soutien depuis toutes ces années et bienvenue aux nouveaux.

A très bientôt

Fabrice

Effets de la canicule sur les plantes: l’extrême chaleur a provoqué la brûlure des feuilles des patates douces, batavias (jamais vu ça !) et betteraves. Sous serres, les cultures ont mieux résisté grâce aux bâches thermiques qui réfléchissent des rayons ultraviolets et quelques infrarouges.

Plantations de choux terminées ce jour ! La terre était déjà sèche en surface.

Ensuite, nous recouvrons très vite ces jeunes plantations par un voile: les pigeons sont bien trop nombreux et raffolent des jeunes pousses de légumes !

Arrosage du matin dans les serres

La vigilance s’impose par ces chaleurs déjà précoces. Simon surveille le bon fonctionnement de l’arrosage et répare au fur et à mesure les fuites ou les goutteurs bouchés, soit 4h de travail par jour…quand même.