Archives pour la catégorie Nos producteurs : dernières nouvelles

LE MIEL DE STÉPHANE LEVRERO

Le 21 février, nous avons reçu une nouvelle fois Stéphane Levrero, apiculteur dans l’Hérault, qui nous propose toutes sortes de miel ainsi que du pain d’épices (sans gluten).

Le miel est issu de la transformation du nectar des fleurs par les abeilles. Les abeilles de Stéphane peuvent butiner une grande variété de fleurs, ce qui donne une grande variété de miels : miel de montagne, miel de forêt, miel de garrigues. Lire la suite

SEMIS ET PLANTS AUX PLAISIRS DU JARDIN

Voici les dernières nouvelles que nous envoie Alain Crochot le 20 février :

En vue de ce prochain printemps, les semis sont bien avancés : 2,5 serres sont déjà remplies de plants de salades, d’épinards, de choux raves et pointus,..

Dans les serres, les carottes, radis roses, petits pois et fèves ont été semés cette semaine.

La semaine prochaine, nous plantons une serre de fraises de saison et des framboisiers en remplacement de pieds devenus trop vieux.
Les premières courgettes et tomates seront semées mercredi et jeudi prochains en jours fruits.

Eh oui, si le printemps est encore assez loin (4 semaines), le temps est doux actuellement et plutôt agréable en fin de journée.

Plants 1 plants 2

VOLAILLES ET LAPINS DE LA FERME DE L’ABREUVOIR

Volailles (1)Une nouvelle proposition pour les adhérents de La Grange aux légumes : nous avons été contacté par Catherine, de la ferme de l’Abreuvoir. Voici quelques renseignements qu’elle nous communique sur son exploitation.

À la ferme de l’Abreuvoir, à Roy Boissy dans l’Oise, Catherine et Yvon élèvent volailles et lapins. Leur exploitation est située au cœur de la Picardie près de Beauvais sur environ 1 hectare dans un petit village de 400 habitants boisé et leur ferme se trouve au-dessus d’un moulin à eau. Le site est agréable.

C’est une petite exploitation. Ils élèvent leurs canards suivant les couvées de l’année. Les volailles arrivent à six semaines à terme à la ferme. Il faut 14 semaines pour qu’un poulet soit fini et prêt à la consommation environ 2kg à 2kg 500). Les volailles sont en pâture et ont leur abri, ils vont et viennent seuls. Ils reçoivent du blé des fermes voisines et du maïs.

Les lapins sont élevés dans leurs clapiers (7 mois pour un lapin de 2 kg à 2kg 500) au foin et aux granulés à lapins.

L’élevage de Catherine et d’Yvon est traditionnel et de qualité. Les volailles font leur vie, tranquillement à leur rythme. Leur alimentation n’est pas poussée et elles ne connaissent aucun stress. Ils ne peuvent pas être bio dans la mesure où il n’y a autour de chez eux ni fermes bio ni pâtures bio.

Ils proposent des poulets, des canards et canettes, des pintades et des lapins. Ils peuvent faire la découpe des poulets et des lapins pour cuisiner en cocotte. Ils proposent également des demi-poulets, des cuisses, des blancs et des ailes de poulet.

Cliquez ici pour la liste des produits et les prix. Pensez à commander pendant les distributions.

LES PAINS D’HERVÉ SUR FRANCE 5

Hervé et son équipe ont été filmés dans leur fournil pour commencer le magazine de France 5 La Quotidienne, la suite à 13 h consacrée aujourd’hui 1e février aux pains spéciaux. Ce reportage permet de voir comment le pain qu’Hervé nous livre est pétri à la main, avec diverses farines sélectionnées, et gonfle avec du levain.

Cliquez sur ce lien pour une rediffusion (jusqu’au 6 février 2017).

AGRUMES DE BIOGALTA

Le 13 décembre 2016 et le 24 janvier 2017, nous avons pu profiter de livraisons d’agrumes bio : oranges (en caisse de 10 kg), citrons ( en caisse de 5 kg) , clémentines (en caisse de 5 kg), pamplemousses (en caisse de 9 kg)  ou un assortiment de ces quatre fruits en caisse de 10 kg). Ce sont des fruits bio qui nous arrivent de la région de Valence en Espagne.

La famille SANCHEZ FORTEA produit des agrumes depuis 1950 dans la région de Valence en Espagne, soit la troisième génération. A partir de 2000, leur famille a fait le choix d’orienter toute sa production en bio. Vous pouvez aller voir leur site : www.biogalta.com.

Les fruits sont acheminés jusqu’à un entrepôt en Seine-et-Marne et nous sont livrés par Sarah.

La prochaine livraison aura lieu le 28 février 2017. Vous pouvez commander lors de la distribution du mardi ou en réenregistrant et en renvoyant le fichier Excel en pièce jointe à lagrangeauxlegumes@yahoogroupes.fr. Cliquez ici.

INFOS DE NOS CHAMPS DÉ…GELÉS

Alain, notre maraîcher, nous envoie ce message :

« Le froid semble s’éloigner pour le moment. Nous pouvons reprendre le chemin des champs.
Vous pourrez retrouver choux, poireaux, mâche…parfois un peu encore engourdis, les feuilles froissées ou abimées par le gel. Les plantes sont quand même bien résistantes: le goût est parfois meilleur grâce au froid. Ainsi, certains choux prennent des couleurs pourpres: ce sont des anthocyanes, pigments révélateurs d’un goût plus doux et légèrement sucré.
Ne dit-on pas comme autrefois: « La bonne soupe aux choux, au médecin ôte cinq sous » ?
Bon hiver ! »

LES PRODUITS LAITIERS DE LA FERME STE COLOMBE

Un nouveau partenariat Produits laitiers bio avec la Ferme Sainte-Colombe, St-Mars-Vieux-Maison (77).

Camille et Nicolas Grymonprez ont repris la ferme laitière située dans la Brie de Jean-Jacques Boudin qui nous a livrés ses produits jusqu’en 2014. Camille et Nicolas sont un jeune couple que nous voudrions soutenir dans leur entreprise de faire vivre une ferme laitière bio dans la Brie. Il leur faut 5 semaines pour mettre en fabrication les fromages.

  • Ils nous proposent fromages (Brie fermier et Coulommiers, fromage blanc lissé 1/2 écrémé et faisselle, crème fraîche, lait cru entier, 1/2 écrémé et écrémé).
  • Une livraison tous les 15 jours.
  • Ils nous demandent de souscrire un panier libre minimum de 7€ avec un engagement jusqu’au 19 septembre.
  • On peut changer la composition du panier à chaque fois à condition que tout soit prévu dès le début.
  • Il y a la possibilité de commander un petit panier fixe à 13/14 € ou un grand panier à 23/24 €.
  • On peut également supprimer 2 paniers ou les reporter.
  • Le règlement se fait par chèques mensuels au moment de la souscription du contrat.

Cliquez ici pour avoir toutes les précisions (fichier Excel vous permettant de faire vos calculs).

Camille et Nicolas ont une page facebook ici.

 

L’AUTOMNE AUX PLAISIRS DU JARDIN

  La feuille de choux d’Alain Crochot avec des photos.

Ces beaux mois d’été que nous avons connus, deviennent un lointain souvenir. Le vent souffle fort et nous expédie vers l’hiver. La lumière qui était encore bien présente dans le ciel en Octobre, se retrouve encore dans les feuilles dorées des arbres et aussi dans les couleurs chaudes des carottes, potirons et fruits d’automne. Ce qui était extérieur devient intérieur. Les légumes se sont gorgés de ce bel été indien que nous avons connu. Lire la suite

8 NOVEMBRE 16 : VIANDE DE BOEUF « AUBRAC »

Mélanie et Laurent Railhet, ferme « Lou Vedel » EARL des Jouans, nous propose pour le 8 novembre le boeuf « Aubrac » biologique de l’Aveyron.

Les commandes de Mélanie pour le veau et le bœuf se font maintenant par un lien Doodle.

Pour le boeuf du 8 novembre, voici le lien : http://doodle.com/poll/g7mk82tr96bmkymz

 

CHAMPIGNONS 2016-2017

champignons-13-09-16Nous reprenons le partenariat avec la champignonnière de la Marianne (Méry-sur-Oise) pour l’année 2016-2017. Le deuxième mardi du mois Bruno livrera les paniers pour lesquels nous avons signé un contrat (paniers à 7 €, 13 € ou 15 €). Cliquez ici pour voir le contrat.

Le 13 septembre, pendant la distribution, Bruno et sa femme sont venus nous faire une dégustation : champignons à la poêle avec ail et fromage de chèvre. Miam ! Délicieux.