Ingrédients

• 1 courge spaghetti
• 1 bol de sauce tomate (faite avec des tomates fraîches)
• ½ chèvre frais (de Fabrice)
• Sel, poivre

Préparation
Faites préchauffer le four à 200°. Brossez la courge et coupez-la en 2. Huilez les deux moitiés et mettez-les au four pendant 30 minutes.
Ensuite retirez les filaments sans abîmer l’écorce (la cuillère parisienne qui sert à faire des boules de melon est un bon instrument). Dans un saladier, mélanger ces filaments avec le bol de sauce tomate. Découpez le fromage de chèvre en fines lamelles, mélangez les ¾ avec le reste de la préparation. Salez, poivrez.
Replacez la préparation dans les écorces. Disposez les lamelles de chèvre restantes sur les deux moitiés de courge farcies. Enfournez-les pendant 30 minutes.