Pour 2 personnes
Ingrédients

• 4 œufs
• 1 botte d’aillets
• ¼ de fromage de chèvre frais de la chèvrerie de Fabrice (ou autre fromage frais)
• Huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation
Lavez les aillets et ciselez-les en rondelles fines. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les aillets jusqu’à ce qu’ils soient tendres (une dizaine de minutes).
Pendant ce temps, battez les œufs en omelette avec le fromage frais, le sel et le poivre.
Versez les œufs dans la poêle. Vous pouvez couvrir et laisser cuire environ huit minutes.