Pour 2 personnes

Ingrédients

150g de potiron
340g de pommes de terre
150g de panais
300g de lait écrémé
20g d’huile d’olive
sel
un peu de gruyère râpé

Préparation

- éplucher les légumes , les couper en morceaux
- les faire cuire dans le lait bouillant salé (piquer avec la pointe d’1 couteau pour vérifier la cuisson)
- y ajouter l’huile d’olive et mixer et ajouter le gruyère au moment de servir.