Ingrédients :

• Les feuilles extérieures d’un chou-fleur
• 3 ou 4 pommes de terre (selon taille)
• 1 oignon
• Persil
• 20 cl de lait de coco
• Sel, poivre, paprika

Préparation
Lavez les feuilles extérieures du chou-fleur. Coupez-les en morceaux.
Coupez en morceaux les pommes de terre (inutile de les éplucher : elles sont bio)
Mettez feuilles de chou-fleur, oignon, persil et pommes de terre dans une grande casserole. Couvrez à peine d’eau, salez. Faites cuire 25 minutes.
Mixez finement. Ajoutez le lait de coco, le poivre et le paprika. Servez.