Le 21 février, nous avons reçu une nouvelle fois Stéphane Levrero, apiculteur dans l’Hérault, qui nous propose toutes sortes de miel ainsi que du pain d’épices (sans gluten).

Le miel est issu de la transformation du nectar des fleurs par les abeilles. Les abeilles de Stéphane peuvent butiner une grande variété de fleurs, ce qui donne une grande variété de miels : miel de montagne, miel de forêt, miel de garrigues. Lire la suite →

Voici les dernières nouvelles que nous envoie Alain Crochot le 20 février :

En vue de ce prochain printemps, les semis sont bien avancés : 2,5 serres sont déjà remplies de plants de salades, d’épinards, de choux raves et pointus,..

Dans les serres, les carottes, radis roses, petits pois et fèves ont été semés cette semaine.

La semaine prochaine, nous plantons une serre de fraises de saison et des framboisiers en remplacement de pieds devenus trop vieux.
Les premières courgettes et tomates seront semées mercredi et jeudi prochains en jours fruits.

Eh oui, si le printemps est encore assez loin (4 semaines), le temps est doux actuellement et plutôt agréable en fin de journée.

Une nouvelle proposition pour les adhérents de La Grange aux légumes : nous avons été contacté par Catherine, de la ferme de l’Abreuvoir. Voici quelques renseignements qu’elle nous communique sur son exploitation.

À la ferme de l’Abreuvoir, à Roy Boissy dans l’Oise, Catherine et Yvon élèvent volailles et lapins. Leur exploitation est située au cœur de la Picardie près de Beauvais sur environ 1 hectare dans un petit village de 400 habitants boisé et leur ferme se trouve au-dessus d’un moulin à eau. Le site est agréable.

C’est une petite exploitation. Ils élèvent leurs canards suivant les couvées de l’année. Les volailles arrivent à six semaines à terme à la ferme. Il faut 14 semaines pour qu’un poulet soit fini et prêt à la consommation environ 2kg à 2kg 500). Les volailles sont en pâture et ont leur abri, ils vont et viennent seuls. Ils reçoivent du blé des fermes voisines et du maïs.

Les lapins sont élevés dans leurs clapiers (7 mois pour un lapin de 2 kg à 2kg 500) au foin et aux granulés à lapins.

L’élevage de Catherine et d’Yvon est traditionnel et de qualité. Les volailles font leur vie, tranquillement à leur rythme. Leur alimentation n’est pas poussée et elles ne connaissent aucun stress. Ils ne peuvent pas être bio dans la mesure où il n’y a autour de chez eux ni fermes bio ni pâtures bio.

Ils proposent des poulets, des canards et canettes, des pintades et des lapins. Ils peuvent faire la découpe des poulets et des lapins pour cuisiner en cocotte. Ils proposent également des demi-poulets, des cuisses, des blancs et des ailes de poulet.

Cliquez ici pour la liste des produits et les prix. Pensez à commander pendant les distributions.