Archives mensuelles : mai 2016

5 JUIN : DIMANCHE AUX PLAISIRS DU JARDIN

Valérie et Alain Crochot nous invite ​le​ dimanche 5 juin à un​e journée portes ouvertes à la ferme. « Cette année, nous vous proposons de venir vers 12H et commencer par un grand pique nique sous forme d’auberge espagnole.
Puis ensuite, nous organiserons des visites et activités pour les grands et les petits dans l’après midi. Ces activités seront définies au dernier moment en fonction de la météo. »

LES PANIERS DU 3 MAI

Avec les jeunes carottes, les navets et les oignons blancs, vous pouvez réaliser une délicieuse jardinière comme le suggère Alain Crochot.

Les fanes de navets sont délicieuses en soupe mixées avec des pommes de terre.

Une nouvelle recette de blettes : gratinées à la viande avec une sauce à la délicieuse cancoillotte du « From ».

Panier à 15 € : 1 botte de carottes primeur, 1 botte d’oignons blancs, 1 botte de navets blancs ou violets, 1 kg de blettes, 1 kg de pommes de terre, 200 g de salade Mizuna et autre pousses, 1 feuille de chêne.

Panier à 7,50 € : 1 botte de carottes primeur, 1 botte d’oignons blancs, 1 botte de navets blancs ou violets, 1 batavia.

AUX PLAISIRS DU JARDIN APRÈS LE PRINTEMPS, L’HIVER

Après le Printemps, l’hiver…Non, non, je ne me trompe pas de sens dans les saisons, tant janvier et février étaient trop doux (« du beau temps de gaspillé » comme disaient nos aïeux). Puis avril a été si froid avec plusieurs longues nuits sous les 0 degrés fatidiques !

A vrai dire, nous avions anticipé ce printemps froid (c’est une habitude maintenant !) : dans les serres froides qui portent bien leur nom ! nous avions mis des doubles voiles sur des arceaux nantais. Nous avons également refait les circuits d’arrosage pour pouvoir arroser plusieurs serres en même temps. La première programmation a été de créer un brouillard dans les serres: chaque demi-heure pendant 5 minutes, après 3 heures du matin. Du coup, les courgettes, concombres très frileux, tomates et haricots verts…n’ont pas gelé; au moins jusqu’à aujourd’hui.  Vous verrez que nos cultures sont sous une couverture blanche…

Bon, vous imaginez bien que la production n’est pas très importante pour le moment! 
Les légumes dans les serres attendent des jours meilleurs. Du coup, certains d’entre vous ont eu dans leur panier des petits pois, d’autres des carottes… mais pour la jardinière de légumes complète, il va falloir attendre un peu…

Ouf ! ce vilain mois d’avril se termine. Vive le joli mois de mai ?

Alain Crochot