Ingrédients à mixer :

• 500g de sarrasin cuit et égoutté
• 1 oignon frais (le vert + le blanc), tronçonné
• 10 cL de sauce tamari (allégée en sel)
• 5 cL d’huile de noix (ou de pépins de courge)
• une demi-cuillère à café de curry fort
• une cuillère à café bombée de coriandre en poudre
• une demi-cuillère à café de poivre

Autres ingrédients :

• une cuillère à soupe d’huile de coco
• 500g de champignons au choix

Préparation

- Mixer tous les premiers ingrédients jusqu’à obtenir quelque chose d’assez fin.
- Couper les champignons en gros morceaux et les faire sauter dans l’huile de coco sur feu très vif.
- Les mixer dans le reste du pâté, plus ou moins longtemps selon le goût.