Panier à 16 € : 1 kg de pommes de terre Ditta, 600g d’épinards, 1 gros poireau (ou plusieurs petits), 1 botte d’oignons blancs, 1 salade, 1 céleri.
Panier à 9 € : 500g de pommes de terre Ditta, 300g d’épinards, 1 poireau, 1 botte d’oignons blancs, 1 salade.
Panier à 16 € : 1kg de pommes de terre Ulysse, 1 kg de carottes, 1 kg de blettes, 600g de rutabagas, 1 chou-rave, 1 botte de radis, 1 salade, 1 botte de laurier.
Panier à 9 € : 500g de pommes de terre Ulysse, 500g de carottes, 500g de blettes, 300g de rutabagas, 1 salade, 1 botte de laurier.
Panier à 16 € : 1kg de pommes de terre, 2 (gros) poireaux, 1 gros céleri, 500g d’échalotes, 1 botte d’oignons blancs, 1 botte de navets.
Panier à 9 € : 500g de pommes de terre, 1 (gros) poireau, 1 céleri, 1 botte d’oignons blancs, 1 botte de navets
Panier à 16 € : 1 kg de pommes de terre Allians, 1 kg de carottes, 800g d’oignons rouges, 1 courge shiatsu, 1 chou de Pontoise, 1 botte de radis.
Panier à 9 € : 1 kg de pommes de terre Allians, 500g de carottes, 400g d’oignons rouges, 1/2 courge shiatsu, 1/2 chou de Pontoise, 1 botte de radis.
Yvon de la Ferme de l’Abreuvoir qui nous livrait sur commande tous les quinze jours ses volailles et ses lapins arrête son exploitation qui ne lui rapportait pas assez. Nous allons regretter ses délicieuses volailles : nous ne retrouverons pas facilement la même qualité ailleurs. Il va continuer d’élever des agneaux dont nous pourrons profiter cet automne.
Yvon nous apportait aussi des œufs. Par l’intermédiaire de Clotilde, nous avons retrouvé une productrice d’œufs bio à qui nous pourrons commander des œufs tous les quinze jours.
Voici ce que Marie-Françoise Rouyère nous communique . Il s’agit du « GAEC HUYART-ROUYERE 28 rue Diogène Maillart 60480 La Chaussée du Bois d’Ecu.
Nous cultivons 160Ha tout en bio avec un assolement très diversifié comme le montre notre certificat BIO. Nous avons un élevage de 30 vaches allaitantes de race limousine. Il y a 2 poulaillers plein air : un de 6000 poules avec lequel nous avons un contrat d’achat des œufs avec le groupe Cocorette. Un de 3000 poules dont les œufs sont destinés pour notre vente en direct. Nous faisons le nettoyage du petit poulailler en juillet et de ce fait nous ne fournissons pas les AMAP pendant juillet et août.
Nous sommes trois associés Emmanuel, Marie-Françoise et notre fils Pierre. Nous avons un salarié : Jean Baptiste.
Les commandes d’œufs doivent me parvenir au plus tard le dimanche soir, je les prépare le lundi matin, pour les donner à Clotilde le lundi soir. Le prix des œufs est jusque début septembre à 2.10€ les 6 et ils passeront à 2.20€ début septembre. »
Panier à 16 € : 1 kg de pommes de terre, 1 kg d’oignons jaunes, 300g de chou kale, 300g de pourpier, 1 grosse betterave, 1 gros poireau, 1 kg de pommes.
Panier à 9 € : 500g d’oignons jaunes, 300g de chou kale, 150g de pourpier, 1 betterave, 1 poireau, 1 kg de pommes.
Panier à 16 € : 1 kg de pommes de terre Bintje, 1 kg de carottes, 1 gros céleri-rave, 1 courge bleue (environ kg), 1 botte de ciboulette, 250g de pourpier.
Panier à 9 € : 500g de pommes de terre Bintje, 500g de carottes, 1 petit céleri-rave, 1 courge bleue (environ g), 1 botte de ciboulette, 150g de pourpier.
Ingrédients
Nettoyer les champignons, les couper. Faire chauffer l’huile, y jeter les champignons, ajouter le jus de citron et le vin blanc, les grains de coriandre, le concentré de tomates, le bouquet garni, saler et poivrer. Faire cuire à feu vif pendant 8 min. Servir très froid le lendemain.
Ghyslaine nous communique sa recette de cake aux carottes que nous avons goûté le soir de l’Assemblée générale.
Ingrédients
Beurrer un moule
Laver et râper les carottes. Faire fondre le beurre et les mélanger avec le sucre. Allumer le four (170°)
Incorporer les œufs hors du feu, mélanger. Ajouter les carottes et mélanger.
Mélanger farine, épices et levure et incorporer au mélange précédent.
Ajouter les raisins et les noix. Verser le lait. Mélanger.
Verser dans le moule et enfourner 45 mn. Surveiller la cuisson
Le 21 mars, s’est tenue après la distribution, l’assemblée générale annuelle de La Grange aux légumes en présence de 13 adhérents et de Clotilde Ghesquière, notre maraîchère.
La réunion commence par le rapport d’activité. Janvier 2023 a vu La Grange changer de maraîcher, les prix des paniers augmenter légèrement et le nombre d’adhérents diminuer. Malheureusement ce sont toutes les AMAP et la filière bio qui subissent actuellement une désaffection.
Les adhérents apprécient la composition des paniers bien qu’ils regrettent de ne pas en être informés pendant le week-end comme avec Les Plaisirs du jardin, ce qui est impossible à faire pour Clotilde qui choisit le lundi ou même le mardi ce qui sera dans nos paniers. Les petits paniers satisfont les adhérents qui retrouvent sauf exception les mêmes produits que dans les grands. Nous devons donc nous réorganiser et faire nos courses après la distribution.
Nous pouvons maintenant commander pommes de terre, jus… d’une semaine sur l’autre.
À l’A.G. de l’année dernière, Hervé, notre boulanger avait annoncé qu’il prenait sa retraite et nous avait présenté Philippe son successeur qui continue avec les mêmes valeurs : c’est toujours Le Pain d’Hervé. Il diversifie sa production, et présente ses nouveaux produits sur Facebook ou Instagram. Pour nos commandes, nous gardons la même liste mais il est toujours possible de commander d’autres produits.
Nouveauté : les yaourts de Fabrice au lait de chèvre en plus de ses fromages !
Yvon de la ferme de l’Abreuvoir arrête son activité début avril. Nous regretterons la qualité de ses volailles.
Nous avons ensuite le rapport financier et l’élection du bureau.