PANIERS DU 17 NOVEMBRE

Panier à 15 € : 1 kg de pommes de terre Allians, environ 1 kg de potiron Rouge vif d’Étampes, 750 g de poireaux d’automne, 4 poivrons verts, 1 botte de  radis roses, 500 g de noix de Bourgogne.

Panier à 7,50 € : 600 g de pommes de terre Allians, environ 1 kg de potiron Rouge vif d’Étampes, 500 g de poireaux d’automne,1 botte de  radis roses.

PANIERS DU 10 NOVEMBRE

Cliquez sur les liens pour avoir les recettes. Cliquez ici si vous hésitez pour cuire les betteraves. Avec le chèvre de Fabrice ou les navets du panier, vous pouvez faire une délicieuse salade. Ne jetez pas les fanes de carottes, vous pouvez en faire du pesto ou de la soupe. S’il vous reste du chou kale, pensez à une poêlée.

Panier à 15 € : 1 kg de patates douces, environ 1,2 kg de courge Butternut, 500 g de betteraves rouges crues, 500g de navets violets, 500g d’oignons jaunes, 1 botte de carottes nantaises.

Panier à 7,50 € : 750g de patates douces, 300 g de betteraves rouges crues, 300g d’oignons jaunes, 1 botte de carottes nantaises.

PANIERS DU 3 NOVEMBRE

Panier à 15 € : 750g de pommes de terre Ditta, environ 1 kg de potiron « Musquée de Provence », 500 g de chou kale, 500g de poireaux d’automne, 2 petits fenouils, 1 botte de radis, 1kg de pommes.

Panier à 7,50 € :  500g de pommes de terre Ditta, 500g de poireaux d’automne, environ 700g de potiron »Musquée de Provence », 750g de pommes.

LES PANIERS DU 27 OCTOBRE

Les tomates vertes sont à cuire obligatoirement, crues elles sont toxiques. Voici deux recettes communiquées par Valérie : tarte aux tomates vertes, chutney de tomates vertes. Vous pouvez aussi les envelopper dans du papier journal et attendre qu’elles mûrissent.

Panier à 15 € : 1 kg de pommes de terre Ditta, 600g de tomates vertes (à cuire obligatoirement), 250 g de champignons de Paris, 1 botte de carottes jaunes Yellowstone, 1 potimarron (environ 800g), 1 chou-fleur, 1 batavia.

Panier à 7,50 € :  500g de pommes de terre Ditta, 1 botte de carottes jaunes Yellowstone, 1 potimarron (environ 600g), 1 batavia.

CHOU KALE : RECETTES

Voici ce que nous communique Valérie :

Le chou kale se cuit à la vapeur ou bien directement à la poêle.
Vous pouvez le faire revenir avec de l’huile d’olive, un peu d’ail et de citron. Ou bien avec du mascarpone.
Vous pouvez le mettre dans une base de quiche lorraine.

D’autres recettes sur le blog avec le contenu du panier : gratin de chou kale et de carottes, poêlée de chou kale, de carottes et de pommes de terre, et aussi salade de chou kale, pomme, avocat et noix.

LES CHÂTAIGNES DU PRÉ DES MARESQUES en 2020

La saison a commencé pour nos producteurs de châtaignes.

« Les châtaignes seront belles cette année, car nous avons eu quelques pluies durant l’été. Nous avons posé les filets sous les arbres. Les châtaignes tombent plus tôt que d’habitude. Les sangliers ont un peu abîmé nos châtaigneraies, mais on les aime bien quand même. »

Leurs produits : la confiture de châtaignes (360g), la confiture allégée (30% de sucre – 360g), la purée de châtaignes (360g), les marrons au naturel (430g), la farine (500g) qu’ils viendront nous livrer le mardi 17 novembre.

Et des photos :

LE COUVRE-FEU

La Grange aux légumes continue ses distributions. Il faut venir entre 18h30 et 19h30 de préférence, 20h dernier délai.

Les personnes des Plaisirs du jardin qui nous livrent (Sylvie ou Jean-Jacques) doivent partir au plus tard à 19h30. Nous préparerons les paniers d’avance pour les AMAPIEN·NE·S qui viendront entre 19h 30 et 20h.

Nous continuons à observer les mesures sanitaires : distanciation, pas plus de 10 personnes dans la salle, masques, lavage des mains au gel hydroalcoolique.

Bonne distribution !