CAROTTES À L’AILLET ET AU CUMIN

L’aillet est de l’ail jeune, avant la formation de la tête avec les gousses. Moins fort que l’ail, il parfume les salades ou accompagne les légumes sautés.

Ingrédients

  • 1 kg de carottes
  • 2 tiges d’aillet
  • 1 càs de graines de cumin
  • 2 càs d’huile d’olive
  • 4 càs de crème fraîche ou 20cl de crème végétale
  • Un peu de vin blanc (facultatif)
  • Sel et poivre

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PANIERS DU 5 MAI

C’est encore un panier double (30 ou 15 €) de légumes distribué dans le cadre du confinement : mise en sac des légumes par trois personnes, répartition de la commande de pain de chaque Amapien ou Amapienne en sac individuel, distribution échelonnée dans deux maisons d’Amapiens proches l’une de l’autre et distribution des champignons dans une troisième. Merci à tous ceux  et toutes celles qui ont participé au bon déroulement des distributions dans les conditions actuelles.

La composition des paniers de légumes  avec des liens sur des recettes (il y a d’autres recettes : utiliser la fonction Recherche)

Panier à 30 € : 1,5 kg de pommes de terre « Ditta », 1 kg de carottes oranges, 750g de blettes à cardes blanches,  500g de betteraves rouges, 500g de rhubarbe, 250g de champignons bruns de Paris, 2 salades, 1 botte d’aillet, 1 botte de verveine citronnée, 1 bocal de 350g de confiture de tomates vertes, 1 barquette de 200g de fraises.

Panier à 15 € : 750g de pommes de terre « Ditta », 500g de carottes oranges, 500g de blettes à cardes blanches, 500g de rhubarbe, 250g de champignons bruns de Paris, 1 salade, 1 barquette de 200g de fraises.

PANIERS DU 22 AVRIL

Les paniers du 22 avril sont des paniers doubles. La prochaine distribution de légumes aura lieu le 5 mai.

Et toujours des liens sur les recettes. Les panais sont très bons en frites.

Panier à 30 € : 2 kg de pommes de terre Ditta, 1 kg de panais, 1 kg de blettes à cardes blanches, 1 kg de poireaux, 750g  d’oignons jaunes, 1 botte de radis roses, 2 artichauts, 1 botte de persil, 1 botte d’aillet (ail nouveau), 1 batavia, 250g de salade Mizuna.

Panier à 15 € : 1 kg de pommes de terre Ditta, 750g de poireaux, 500g de blettes à cardes blanches, 500g  d’oignons jaunes, 1 botte de radis roses, 1 artichaut, 1 botte de persil, 1 batavia,

REPRISE DES ACTIVITÉS DE LA GRANGE AUX LÉGUMES

La Grange aux légumes a repris ses activités depuis le 14 avril avec la livraison des fromages de chèvre de Fabrice, le 21 avril avec les légumes des Plaisirs du jardin et le pain d’Hervé, le 22 avril avec les volailles d’Yvon Cornillon, les œufs  et les yaourts produits dans les fermes voisines.

À chaque fois nous avons procédé de la façon suivante pour respecter les prescriptions sanitaires : les producteurs ont livré dans les jardins des Amapien·ne·s volontaires, les adhérent·e·s sont venu·e·s chercher leurs légumes et leurs commandes suivant un planning étageant leur arrivée de quelques minutes, les responsables des distributions prenaient toutes les précautions (masques, distances-barrières, lavage des mains…). Ces gestes à respecter étaient affichées à la grille d’entrée des jardins.

Les fromages, les pains et bien sûr les volailles étaient emballés individuellement. Les sacs de légumes avaient été préparés par les responsables de la distribution.

 

ANNULATION DES DISTRIBUTIONS JUSQU’À NOUVEL ORDRE

À son grand regret, La Grange aux légumes annule ses distributions jusqu’à nouvel ordre. Il en est de même pour les deux autres AMAP d’Aulnay : La Tomate farceuse et le Poti’marrant.

Toutes les salles municipales sont fermées et nous n’avons aucun lieu de remplacement qui puisse remplir les conditions sanitaires nécessaires.

Nous espérons vous retrouver tous et toutes en bonne santé prochainement.

PANIERS DU 10 MARS

Panier à 15 € : 1 kg de pommes de terre Ditta, 750g de panais, 500g de chou kale, 1 céleri rave, 200g de roquette, 500ml de jus de tomates.

Panier à 7,50 € : 650g de pommes de terre Ditta, 500g de panais, 1 céleri rave, 200g de roquette.

 

PANIERS DU 3 MARS

Panier à 15 € : 1 kg de pommes de terre Ditta, 1 kg de carottes orange, 800g de poireaux, 500g de lingots blancs (haricots secs), 1 grosse betterave rouge crue (500g), 1 salade Uranus.

Panier à 7,50 € : 650g de pommes de terre Ditta, 650g de carottes orange, 500g de poireaux,  1 betterave rouge crue (300g), 1 salade Uranus.

 

 

PANIERS DU 25 FÉVRIER

Panier à 15 € : 750 g de poireaux, 650 g de brocolis, 500g de carottes oranges, 250 g de pourpier, 1 botte de thym, 1 bocal de soupe de tomates (800ml).

Panier à 7,50 € : 500 g de poireaux, 500 g de brocolis, 200 g de pourpier, 1 botte de thym.

 

 

PANIERS DU 11 FÉVRIER

Pas de distribution le 18 février

Paniers à 15 € : 1 kg de pommes de terre Ditta, 800g de poireaux, 750g d’oignons, 300g de petites salades rouges, 1 chou rouge, 1 botte de navets, 1 botte de coriandre.

Paniers à 7,50 € : 600 g de pommes de terre Ditta, 500g de poireaux, 500g d’oignons, 300g de petites salades rouges, 1 botte de coriandre.