Une recette communiquée par Valérie.
Ingrédients
Pour 6 personnes
– une courge butternut (600 à 800 g) ;
– 100 g de chorizo (doux ou fort selon votre goût) ;
– un oignon ;
– 60 g de parmesan râpé ;
– 50 g de beurre demi-sel ;
– 50 g de farine ;
– 50 g de chapelure ; Lire la suite
Panier à 15€ : 750g de pommes de terre Allians, 750g de topinambours, 500g de céleris-raves, 1 botte de carottes multicolores, 1 courge butternut (environ 1,3kg), 1 batavia rouge.
Panier à 7,50€ : 750g de pommes de terre Allians, 500g de topinambours, 1 moitié de courge butternut (environ 800g), 1 batavia rouge.
Panier à 15€ : 1 kg de pommes de terre Ditta, 700g d’oignons jaunes, 500g de carottes, 1 botte de radis noirs, 1 chou cabus, 1 céleri rave, 1 feuille de chêne rouge.
Panier à 7,50€ : 750g de pommes de terre Ditta, 500g d’oignons jaunes, 1 chou cabus, 1 feuille de chêne rouge
Panier à 15€ : 1 potimarron (environ 1,5kg), 1 kg de patates douces, 1 botte de carottes Yellowstone, 500g de betteraves rouges, 200g de salade mélange asiatique (mizuna, moutarde chinoise…)
Panier à 7,50€ : 1 potimarron (environ 600g), 500g de patates douces, 300g de betteraves rouges, 200g de salade mélange asiatique (mizuna, moutarde chinoise…)
Panier à 15€ : 700g de pommes de terre Allianz, 500g de brocolis, 500g d’épinards d’automne, 500g de betteraves rouges, 1 épi de maïs doux, 1 botte de radis roses, 200g de mâche.
Panier à 7,50€ : 600 g de pommes de terre Allianz, 1 épi de maïs doux, 1 botte de radis roses, 150g de mâche.
Panier à 15€ : 750g de tomates rondes, 700g de courgettes longues ou une grosse, 600g d’aubergines, 1 potimarron (d’environ 1,2 kg), 1 botte de carottes nantaises, 1 salade feuille de chêne.
Panier à 7,50€ : 500g de tomates rondes, 500g de courgettes longues, 600g d’aubergines, 1 potimarron (d’environ 600g).
Panier à 15€ : 1kg de pommes de terre Ditta, 1kg de tomates vertes (à cuire obligatoirement), 500g de betteraves rouges, 1 potiron Rouge vif d’Étampes (part d’environ 1 kg), 1 chou cabus blanc, 1 épi de maïs doux, 1 salade.
Panier à 7,50€ : 600g de pommes de terre Ditta, 1 potiron Rouge vif d’Étampes (part d’environ 1 kg), 1/2 chou cabus blanc, 1 épi de maïs doux.
Panier à 15€ : 750g de pommes de terre Allians, 750g de tomates en mélange (Noire de Crimée, Cœur de bœuf…), 700g de rutabagas, 1 botte de carottes nantaises, 1 courge spaghetti (part d’environ 1 kg), 6 petits poivrons carrés.
Panier à 7,50€ : 500g de rutabagas, 1 botte de carottes nantaises, 1 courge spaghetti (part d’environ 800g), 6 petits poivrons carrés.
Ingrédients
• 110 g de riz thai
• 1 potimarron moyen
• 1 gros oignon
• 50 g de comté au lait cru
• 2 gousses d’ail
• 1/2 bouquet de persil
• Huile d’olive
• 10 à 15 ml de crème liquide entière
• Sel et poivre
Préparation
• Cuire le riz. Éplucher l’oignon et les gousses d’ail. Hacher les gousses d’ail et couper l’oignon en cubes. Faire revenir tout cela dans un peu d’huile d’olive. Ajouter du sel et du poivre du moulin en fin de cuisson. Mélanger cette préparation avec le riz, les cubes de comté et du persil ciselé : garder un peu de persil pour la fin de la cuisson. Réserver.
• Préchauffer votre four à 180°C. Laver le potimarron, découper le chapeau et enlever le cœur et les graines.
• Saler et poivrer l’intérieur. Placer le potimarron dans un plat allant au four. Remplir le potimarron de la farce au riz. Verser la crème et mélanger doucement. Remettre le chapeau. Badigeonner le potimarron d’huile d’olive. Ajouter un petit verre d’eau dans le plat. Ne pas hésiter à rajouter de l’eau ou du bouillon au cours de la cuisson si besoin.
• Enfourner pour 35-40 minutes de cuisson selon votre four. Le potimarron est cuit quand la pointe d’un couteau rentre facilement dans la chair. Servir le potimarron arrosé de son jus et saupoudré du reste de persil ciselé.
Panier à 15€ : 1 kg de pommes de terre Allians, 1 kg de tomates rondes, 600g d’aubergines, 500g de betteraves jaunes,1 potimarron (environ 1 kg), 6 piments très doux des Landes.
Panier à 7,50€ : 500g de pommes de terre Allians, 500g de tomates rondes, 1 potimarron (environ 800g), 6 piments très doux des Landes.