PANIERS DU 28 FÉVRIER

Panier à 16 € : 1 kg de pommes de terre Désirée, 500g d’échalotes, 500g d’oignons jaunes, 1 courge Bleue de Hongrie (gros morceau), 1 gros céleri-rave, 2 salades sucrines.

Panier à 9 € : 1 kg de pommes de terre Désirée, 250g d’échalotes, 1 courge Bleue de Hongrie (petit morceau), 1 petit céleri-rave, 2 salades sucrines.

GÂTEAU SALÉ AUX CHAMPIGNONS

Francine nous communique cette recette : IMG_20230208_155123_resized_20230208_035246230

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 3 œufs
  • 100g de flocons d’avoine
  • 100g de crème fraîche (ou fromage blanc)
  • 100g de champignons de Paris émincés
  • 200ml de lait (végétal ou animal)
  • 80g de tofu à l’ail des ours
  • 60g d’olives vertes ou noires dénoyautées
  • 1 petit oignon
  • 1 c à s d’huile
  • 2 c à s de farine
  • 1 c à c de miso blanc jeune
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 c à c de graines de nigelle

Préchauffer le four à 180 °
Faire revenir l’oignon avec l’huile et dorer le tofu avec. Réserver.
Mélanger les œufs, le lait et les flocons d’avoine.
Ajouter la farine, la levure et la crème.
Puis les olives, les champignons, l’oignon doré, le tofu coupé en dés et le miso.
Sel, poivre.
Mélanger pour obtenir une préparation homogène.

PANIERS DU 21 FÉVRIER

Panier à 16 € : 2 kg de pommes de terre Allians, 1 kg de poireaux, 800g d’oignons rouges, 1kg de carottes, 2 gros patidous, 1 paquet de pois cassés.

Panier à 9 € : 1 kg de pommes de terre Allians, 400g d’oignons rouges, 500g de carottes, 2 petits patidous, 1 paquet de pois cassés.

PANIERS DU 31 JANVIER

Panier à 16 € : 1 kg de pommes de terre Désirée, 1 kg de poireaux, 500g d’oignons rouges, 1 gros céleri rave, 1 gros radis rose de Chine, 300g de pourpier.

Panier à 9 € : 1 kg de pommes de terre Désirée, 300g d’oignons rouges, 1 petit céleri rave, 1 petit radis rose de Chine, 200g de pourpier.

PANIERS DU 24 JANVIER

Panier à 16 € : 1 kg de pommes de terre Désirée, 1 kg de carottes, 600g de chou kale, 500g d’échalotes, 1 grande courge longue, 2 betteraves.

Panier à 9 € : 1 kg de pommes de terre Désirée, 500g de carottes, 300g de chou kale, 250g d’échalotes, 1 petite courge longue, 1 betterave.

PANIERS du 17 JANVIER

Panier à 16 € : 1 kg de pommes de terre Ditta, 1 kg d’oignons jaunes, 1 kg de carottes, 1 gros radis noir, 1 gros chou frisé, 1 gros potimarron, 150g de pourpier.

Panier à 9 € : 600g de pommes de terre Ditta, 500g d’oignons jaunes, 500g de carottes, 1 petit radis noir, 1 petit chou frisé, 1 petit potimarron, 100g de pourpier.

PANIERS DU 10 JANVIER

Panier à 16€ : 1 kg de pommes de terre Ditta, 1 kg de carottes,1 kg d’oignons jaunes, 1 gros radis noir, 1 gros chou frisé, 1 gros potimarron, 150g de pourpier.

Panier à 9€ : 600g de pommes de terre Ditta, 500g de carottes, 500g d’oignons jaunes, 1 petit radis noir, 1 petit chou frisé, 1 petit potimarron, 100g de pourpier.

 

LA GRANGE AUX LÉGUMES CHANGE DE MARAÎCHER

Un grand changement pour notre AMAP : notre partenariat avec Les Plaisirs du jardin a pris fin avec la distribution du 13 décembre 2022. C’est avec regret que Valérie et Alain Crochot ne reconduisent pas le partenariat avec notre AMAP en raison du manque de personnel et de difficultés à recruter, des difficultés de livraison dues à la distance entre leur exploitation et Aulnay, aux embouteillages et à l’augmentation du coût du carburant.

Le bureau a pris contact avec deux agriculteurs et a décidé de choisir Clotilde GHESQUIÈRE (SARL Le Bio Verger Potager) qui nous fournit déjà en pommes et en poires et qui désormais nous livrera nos légumes.

Après discussion avec elle, nous avons décidé que la prochaine saison de La Grange aux légumes durera 9 mois, avec la première livraison le 10 janvier jusqu’au 26 septembre. Nous attendrons ainsi le Forum des associations début septembre qui nous permet toujours de recruter.

Avec notre nouvelle productrice, vous aurez le choix entre un grand panier à 16 € et un petit à 9 € avec augmentation proportionnelle du contenu. Ce que nous propose Clotilde est très diversifié et correspond à ce que nous souhaitons.

Bien entendu, vous pourrez continuer à préfinancer vos paniers en faisant plusieurs chèques (mais pas plus d’un par mois). Ces chèques seront donnés à notre productrice tous les mois.

Nous comptons sur votre engagement pour faire vivre la Grange aux légumes.

 

 

 

 

PANIERS DU 13 DÉCEMBRE

Le dernier panier de l’année 2022 et le dernier panier fourni par Les Plaisirs du jardin.

Panier à 15 € : 750g de pommes de terre Allians, 1 part de courge spaghetti (900g environ), 250g de champignons de Paris, 600g de poireaux,  150g de mâche à petites feuilles, 750g de pommes Opal (verger de Boissy l’Aillerie).

Panier à 7,50 € : 500g de pommes de terre Allians, 500g de poireaux,  150g de mâche à petites feuilles, 750g de pommes Opal (verger de Boissy l’Aillerie).

PANIERS DU 6 DÉCEMBRE

Panier à 15 € : 750g de pommes de terre Ditta, 750g de carottes multicolores, 500g d’épinards, 1 céleri rave avec feuillage,  1 chou cabus, 1 salade scarole.

Panier à 7,50 € : 500g de pommes de terre Ditta, 750g de carottes multicolores, 1 céleri rave avec feuillage,  1 demi chou cabus,