Pour 6 muffins
Ingrédients
150 g de fruits rouges (groseilles, cassis, myrtilles ou un mélange)
190 g de farine
90 g de sucre
120 ml de lait
80 g de beurre fondu
1 œuf
1 pincée de sel
½ sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé ou 1 c à c de vanille liquide

Préparation
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger le beurre fondu, le lait et l’œuf.
Dans un autre saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure.
Mélanger les deux préparations. Le mélange n’a pas besoin d’être lisse.
Mettre les fruits rouges. Versez dans les moules à muffins et enfournez pour environ 25 minutes.