Panier à 15€ : 700g de pommes de terre primeur Amandine, 500g d’épinards, 500g de choux pointus, 1 botte de carottes nantaises primeur, 1 botte d’échalotes, 2 salades.
Panier à 7,50€ : 700g de pommes de terre primeur Amandine, 500g d’épinards, 1 botte d’échalotes.
Ingrédients :
500g de tige de rhubarbe
400g de sucre
1 demi-citron
Préparation
Laver et couper en tronçons de 1 à 2 cm les tiges de rhubarbe (Inutile de les éplucher systématiquement : enlever ce qui vient quand vous coupez en tronçons).
Les mettre avec le sucre et le jus de citron dans un saladier. Mélanger.
Couvrir le saladier et le mettre une nuit dans le réfrigérateur : la rhubarbe va rendre son jus.
Le lendemain mettre dans une casserole à feu vif. À l’ébullition baisser le feu et laisser cuire environ 30 minutes. Remuer régulièrement et ne pas laisser attacher.
Stériliser et remplir les pots. Fermer en laissant d’abord le couvercle non serré plusieurs secondes, puis visser le couvercle. Un peu plus tard, vous devez entendre un « pop », signe que le vide s’est fait dans votre pot.
Panier à 15€ : 500g de petits choux-fleurs, 500g de courgettes longues vertes, 1 botte de carottes nantaises primeur, 2 concombres pepino , 1 botte de sarriette, 1 tête d’aillet, 1 laitue rouge, 500g de rhubarbe.
Panier à 7,50 € : 500g de courgettes longues vertes, 1 botte de carottes nantaises primeur, 1 concombre pepino, 1 laitue rouge.
Panier à 15€ :1 kg de blettes, 500g de courgettes longues vertes, 1 botte de carottes nantaises primeur,1 botte d’oignons blancs, 1 botte de sarriette, 2 feuille de chêne verte.
Panier à 15€ :600g de blettes, 1 botte de carottes nantaises primeur,1 botte d’oignons blancs.
Alain Crochot nous écrit : Très étonnant : 3 gros orages en série pour un cumul de 40 mm, l’équivalent de 3 semaines de pluie. Heureusement que nous n’avions pas encore semé de carottes et de haricots !
Vous ne vous souvenez peut-être plus des froidures de ce printemps: 10 jours de gel en avril avec notamment cette nuit terrible du 06 avril . Les plantes ne poussent qu’en serres pour le moment. Il faudra attendre juillet pour avoir des légumes dehors.
La liaison avec la prochaine période de production estivale est difficile. Nous attendons des jours meilleurs.
Certes, nous nous sommes déjà adaptés à ces dérèglements à répétition en augmentant nos surfaces de fraises et surtout de serres.
La production devrait être abondante à partir d’août…c’est un peu méchant et provocateur, mais nous espérons que vous ne serez pas tous en vacances en août !
Panier à 15€ : 1 kg de courgettes longues vertes, 500g de rhubarbe, 4 artichauts, 1 tête d’aillet, 1 laitue verte, 1 feuille de chêne verte.
Panier à 7,50€ : 600g de courgettes longues vertes, 500g de rhubarbe, 1 tête d’aillet, 1 feuille de chêne verte.
Panier à 15€ : 500g d’épinards, 1 tête de fenouil, 1 botte d’oignons blancs, 1 botte de navets blancs, 2 laitues vertes, 1 barquette de fraise Ciflorette (200g).
Panier à 7,50€ : 400g d’épinards, 1 botte de navets blancs, 1 barquette de fraise Ciflorette (200g).