La sauge officinale a de nombreuses propriétés : antiseptiques, digestives, calmantes. Vous pouvez la boire en infusion : un petit bouquet dans de l’eau chaude, avec du citron ou du miel, à boire immédiatement ou le lendemain au cours de la journée. Elle facilite également la digestion des légumineuses (lentilles, haricots, pois chiches, ou pois cassés) qu’elle parfume agréablement. À mettre en début de cuisson.

Panier à 15 € : 700g de poireaux d’automne, 600g d’oignons jaunes,  1 botte de carottes Yellowstone, 200g de mâche à petites feuilles, 1 botte de sauge, 500g de noix de Bourgogne.

Panier à 7,50 € : 500g de poireaux d’automne, 500g d’oignons jaunes,  150g de mâche à petites feuilles, 330g de noix de Bourgogne.